Mutancana Yemek Tarifi- Nasıl Yapılır? Mutancana osmalı mutfağı için yapılan bir yemektir. Sizde bu yemeği kuzu eti ve meyveler ile yapabilirsiniz. Mutancana yemeği, tatlı ve tuzlu bir araya geldiğinde ağzınızın tadını bozmadan nasıl lezzetli olduğunu da gösterecektir. Master Chef, Yemekteyiz, Gelinim Mutfakta gibi yarışmalarda da sıkça gördüğümüz bu yemek tarifini sizlere sunacağız.
İçindekiler
Mutancana Malzeme Listesi
- 800 gram kuzu eti
- 100 gram arpacık soğan
- 50 gram badem
- 50 gram kuru kayısı
- 30 gram üzüm
- 50 gram kuru erik
- 50 gram kuru incir
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı bal
- Tuz
- 2 su bardağı ılık su
- 2 çay kaşığı sumak
Mutancana Nasıl Yapılır?
- Tereyağını tencerede eritip kuşbaşı doğranmış etleri içine ekleyin.
- Etler suyunu salıp çekene kadar karıştırarak kavurun.
- Soğanları yemeklik doğrayıp etlere ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Ilık suyu ekleyip kısık ateşte 45 dakika kadar pişirin.
- Bu esnada bademleri haşlayıp kabuklarını soyun.
- İncirleri ve kayısıları ince ince doğrayın.
- Badem, incir ve kayısıyı ayrı bir tavada soteleyin.
- Üzüm, erik, bal, sumak ve tuzu ete ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Afiyet olsun.
Diğer Tarifler
