Manisa Kebabı : Özel günleriniz veya misafirleriniz için lezzetli bir bir akşam yemeği hazırlamak istiyorsanız menünüze krepli kebap olarak da bilinen bu tarifi mutlaka ekleyin. Manisa yöresine ait olan bu yemeğin görüntüsü de lezzeti kadar harika. Krep tercih etmiyorsanız da dilerseniz yufka da kullanabilirsiniz. Bohça Kebabı olarak da bilinen kreple yapılan Manisa Kebabı tarifi; malzemelerini ve hazırlanışını sizinle paylaştık.
İçindekiler
Manisa Kebabı Malzemeleri (4 Kişilik)
| Kuşbaşı Kuzu Eti | 750 gr. |
| Mantar | 200 gr. |
| Kaşar Peyniri | 8 dilim |
| Domates | 2 adet |
| Soğan | 1 adet |
| Havuç | 1 adet |
| Patates | 2 adet |
| Tereyağı | 3 yemek kaşığı |
| Kekik | 1 tatlı kaşığı |
| Sivribiber | 6 adet |
| Sıvı Yağ | Yarım çay bardağı |
| Un | 2 su bardağı |
| Süt | 2 su bardağı |
| Yumurta | 3 adet |
| Karabiber | |
| Tuz | |
| Süslemek İçin: | |
| Domates | 3 adet |
| Sivribiber | 3 adet |
| Maydanoz |
Kızartmak için Ayçiçek Yağı kullanın. Dilerseniz içine haşlanmış bezelye de koyabilirsiniz ( 7 yemek kaşığı)
Yemeğin Hazırlanışı
Soğanı yemeklik doğrayın. Etle birlikte, etler suyunu çekene kadar 3 yemek kaşığı tereyağı ile birlikte kavurun. Patatesleri de kuşbaşı doğrayın. Kuşbaşı doğranmış patatesi dörde bölün ve mantarları ilave edip pişirmeye devam edin. Bu sırada bir miktar su ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ilımaya bırakın.
Krep İçin: Yumurtalar, süt, su ve yarım çay bardağının biraz az sıvı yağı mikser yardımıyla karıştırın. Ardından teflon tavayı yağlayın. Hazırladığınız krep hamurundan bir kepçe alın ve tavaya yayarak pişirin. Hamur bitesiye kadar bu işlemi tekrarlayın. Tüm krepler bittikten sonra çukur bir kase alın ve kreplerden birini bu çukur kaseye yerleştirin ve kenarlarını sarkıtın.
Daha detaylı krep anlatımı ve tarifi için buraya tıklayın.
Ilık kebaptan süzgeç ile alıp krepin ortasına yerleştirin. Krepi bohça şeklinde kapatın. Küçük bir tepsiyi hafifçe yağlayın ve bununla birlikte kasesi ters çevirin. Diğer krepler içinde aynı işlemi yapıp tepsiye yerleştirin. Ardından üzerlerine kaşar peyniri dilimlerini dizin. Son olarak tencerede kalan etin sosunu tepsiye dökün. 200 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 5 dakika ısıtın. 5 dakika sonra fırından çıkardığınız krepin üzerine 1 dilim domates ve maydanoz yerleştirin. 2 domatesi ve biberleri ufak ufak doğrayın. Servis tabağındaki krepin etrafına dilediğiniz gibi süsleyin. Ve Manisa Kebabınız servise hazır. Sıcak bir şekilde servis yapın.
Yukarıda sizinle Krepli Manisa Kebabı tarifi; malzemelerini ve hazırlanışını paylaştık. Afiyet Olsun.
https://www.youtube.com/watch?v=GMBVnlv_tic&t=50s
