Tereyağlı Yaprak Ciğeri Tarifi Nasıl Yapılır? Sizlere bu lezzetli ciğer tarifini vereceğiz. Bildiğiniz gibi ciğer protein deposu bir yemektir. Ciğerin her türlü yemeği yapılır. Bu tarifte ince ince doğrayarak ciğer tarifi yapacaksınız. Eğer ciğer sever biriyseniz bu tarif ile lezzetli yemekleri kendi evinizde yarım saat-1 saat arasında pişirebilirsiniz. Şimdi sizlere bu enfes yemeğin tarifi ile baş başa bırakalım.
İçindekiler
Tereyağlı Yaprak Ciğeri Malzemeler
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 500 gram ciğer
- 2 adet kırmızı soğan
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Sumak
- Kekik
Tereyağlı Yaprak Ciğeri Yapılışı
- Ciğerleri ince ince yapraklar halinde doğrayın ya da kasaptan doğranmış halde alın.
- Ciğerlerinizi 2-3 kat kağıt havlu serdiğiniz geniş bir tabağa dizip sularının süzülmesini sağlayın.
- Büyük boy bir tavayı ısıtıp içinde tereyağını eritin.
- Hafifçe kahverengi olana kadar kızdırdığınız tereyağının içine azar azar ciğerleri ekleyin.
- Ciğerlerin her iki tarafını da 2 dakika kızartın.
- İki tarafı da kızarınca üzerine tuzunu ve baharatlarını ekleyin ve tavadan servis tabağına alın.
- Mor soğanları piyazlık doğrayıp tuzla hafifçe ovun.
- Yıkadığınız soğanları sumakla harmanlayın.
- Maydanozu ince ince kıyıp soğana ekleyin.
- Soğan salatasını ciğerlerin yanına koyup, soğutmadan servis edin. Afiyet olsun…
