Soğuk kış günlerinde içini ısıtacak, sağlıklı ve lezzetli bir çorba tarifini keşfetmeye hazır mısınız? Pırasalı Patates Çorbası, hem besleyici içeriğiyle hem de muhteşem tadıyla sofralarınıza renk katacak. Bu nefis çorba, kolay hazırlanabilir malzemelerle evinizde keyifli bir yemek deneyimi sunuyor. Şimdi, sizi lezzetin doruklarına taşıyacak bu pratik tarife birlikte göz atalım.
Malzemeler:
- 2 adet orta boy patates, küp şeklinde doğranmış
- 1 adet orta boy pırasa, yıkanmış ve doğranmış
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı un
- 6 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 1 su bardağı süt
- Tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı olarak taze baharatlar (maydanoz, taze fesleğen, taze nane)
Yapılışı:
- Bir tencerede tereyağı veya zeytinyağını eritin. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin. Ardından doğranmış pırasayı ekleyip pırasa yumuşayana kadar kavurun.
- Patatesleri tencereye ilave edin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
- Unu ekleyip kısık ateşte 2-3 dakika kadar kavurun, unun kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Sebze suyunu ve sütü ekleyin, karışımı karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra ateşi kısın ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra blender veya çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Tuz ve karabiberle çorbanızı tatlandırın. İsteğe bağlı olarak taze baharatları ekleyin.
- Sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine birkaç damla zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
