İskorpit Çorbası Tarifi – Nasıl Yapılır?

İskorpit Çorbası Nasıl Yapılır? İskorpit Çorbası Tarifi arayanlar için hazırladığımız bu tarifte hem balık hem de içinizi ısıtacak bir çorba tarifi ile karşınızdayız. Sizde Çanakkale yöresine ait bu güzel ve lezzetli çorbayı akşam yemeklerinizde yapabilirsiniz. Hazırlanışı yaklaşık 30 ile 60 dakika süren bu çorbanın kolay bir yapımı vardır. Şimdi sizlere iskorpit çorbası ve hazırlanışı hakkında bilgiler verelim.

İskorpit Çorbası Malzeme Listesi

• 1 adet iskorpit
• 1 adet havuç
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı un
• 2 diş sarımsak
• Yarım soğan
• Yarım limon
• 3-4 dal maydanoz
• 3 defne yaprağı
• 3-4 dal dereotu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 litre su

İskorpit Çorbası Yapılışı

• İskorpiti temizleyip deri ve kılçıklarını aldıktan sonra tencereye koyun ve üstüne su ekleyin.
• Sarımsakları bütün halde, soğan ve limonu ise ikişer parçaya bölüp, defne yaprağı ve maydanoz da ekleyerek 15 dakika orta ateşte pişirin.
• Malzemeler piştikten sonra balığı süzgeç yardımıyla alıp, soğumaya bırakın. Haşlama suyundaki diğer malzemeleri süzerek posalarını atın.
• Zeytinyağını bir tencereye koyun.
• Kızdığında rendelenmiş havuç, toz biber, karabiber, dereotu, pul biber ve un ekleyerek 3-4 dakika kavurun.
• Daha sonra rendelenmiş domatesleri de ekleyip, 1-2 dakika daha pişirin.
• Balığın haşlama suyundan 2 su bardağı alıp malzemelere ekleyin.
• Kaynamaya başladığında içine küçük parçalara ayrılmış balık etlerini ve tuzu ekleyip birkaç dakika sonra ateşten alarak servis edin.
• Afiyet Olsun.