Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?
Yayla Çorbası Tarifi: Hayatımızın her anında yaz-kış demeden tercih ederiz çorbaları. Ara öğünlerde, ana yemeklerden önce veya hatta ana yemek olarak da tüketebiliriz. Kış aylarında genellikle hasta olduğumuzda ilk aklımıza çorba gelir. Hem yapımı kolay hem doyucu hem de zengin içerikleri sayesinde oldukça faydalılardır da. Çok tercih edilen bir çorba çeşidi olan Yayla çorbası bir vitamin kaynağıdır. İçerisinde yoğurt olması yüksek kolesterol ve diyabet hastaları için oldukça faydalıdır. İşte bu lezzetli ve faydalı Yayla Çorbasının tarifini; malzemelerini ve hazırlanışını sizinle paylaştık.
İçindekiler
Yayla Çorbası Malzemeleri (6 kişilik)
Pirinç | 1 çay bardağı |
Tereyağı | 2 yemek kaşığı |
Su | 5 su bardağı |
Nane | 1 tatlı kaşığı |
Pul biber | 1 tatlı kaşığı |
Tuz | 1 tatlı kaşığı |
Terbiyesi için
Yoğurt | 1 su bardağı |
Un | 3 yemek kaşığı |
Yumurta Sarısı | 1 adet |
Su | 1 su bardağı |
Limon Suyu | (½ adet limon) |
Yayla Çorbasının Hazırlanışı
Öncelikle suyu derin bir tencerede kaynatın. Ardından pirinci ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5-6 dakika haşlayın.
Terbiyesini hazırlamak için; Küçük bir kap alın. Unu, yoğurdu, yumurta sarısını bu küçük kabın içinde iyice çırpın. Ardından suyu ve limon suyunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu karışımı bir süzgeç yardımıyla süzerek tencereye aktarın. Bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak pişirme aşamasını sürdürün.
Bir tava alın ve tereyağını eritin. Nane ve pul biberi üzerine serperek yaklaşık 2 dakika karıştırın. Hazırladığınız sos karışımını tencereye aktarın ve tuz ekleyin. 2-3 dakika daha kaynatın ve Yayla Çorbanız hazır. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Yukarıda sizinle Yayla Çorbası tarifini; malzemelerini ve hazırlanışı paylaştık. Afiyet Olsun.