Soğuk Ayran Çorbası, adı çorba ama tam bir ana yemek kadar doyurucudur. Soğuk ayran çorbasını isterseniz sıcak olarak ta hazırlayabilirsiniz. Süzme yoğurt ve bakliyat kullanılarak hazırlanan bu çorba gerçekten çok lezzetli. Şimdi malzeme listesine geçelim.
Başka bir yoğurt çorbası için Köfteli Yoğurt Çorbası tarifini deneyebilirsiniz.
İçindekiler
Ayran Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
- 250 gr. Süzme Yoğurt
- 1 Su Bardağı Buğday
- 1 Su Bardağı Nohut
- Kuru Nane
- Tuz
Ayran Çorbasının Hazırlanışı
- Buğday ve nohutu bir gece önceden ayrı ayrı kaplarda suda bekletin. Sularını süzüp yeni su ile ayrı ayrı tencerelerde haşlayın. Tekrar sularını süzün.
- İyice pişen buğdayı derin bir kaba alın. Üzerine haşlanmış nohutu ekleyin.
- Süzme yoğurdu ayrı bir kaseye alın. Tuz ve 2 su bardağı su ekleyip çırpın.
- Çırpılmış yoğurdu buğday ve nohutun üzerine dökün. İyice karıştırın.
- Üzerine kuru nane ekleyin.
- Buzdolabında iyice soğumaya bırakın. Afiyet olsun…
Not: Çorbayı sıcak servis yapmak isterseniz, buzdolabında bekletmenize gerek olmadan, naneyi kızgın yağda kavurup üzerine gezdirin.
