Ana YemeklerPilav ve Makarna Tarifleri

Özbek Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır

Özbek Pilavı, Özbekistan da bulunan Buhara Kenti’nde dünyaya gelen , tıp bilgini ve Türk filozofu olan İbn-i Sina tarafından tarif edilmiş ve günümüzde de, özellikle Özbek sofralarında hala yerini korumaktadır.  Özbek Pilavına biz de sofralarımızda yer veriyor  ve sevdiklerimizle birlikte afiyetle tüketiyoruz.  Eşsiz lezzeti olan Özbek Pilavının, içerisine konulan malzemelere göre birçok tarifi vardır ancak en çok tercih edilen  Etli ve Havuçlu Özbek Pilavı’nın tarifini sizlerle paylaşacağım. Şimdi malzeme listesine gidelim ve Özbek Pilavının nasıl hazırlandığını görelim.

Özbek Pilavından önce yemeğe bir çorba ile başlamayı tercih ederseniz Nefis Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifine göz atabilirsiniz.

Diğer Tarifler  Pazı Kavurması Tarifi

İçindekiler

Özbek Pilavı İçin Gereken Malzemeler

Kuşbaşı et250 gr.
Pirinç2 bardak
Havuç3 adet
Soğan2 adet
Tereyağı2,5 kaşık
Et suyu4 bardak
Limon suyu1 çay kaşığı
Tuz
Karabiber
Toz tarçın
Yeni bahar

Özbek Pilavının Hazırlanışı

Öncelikle pirinci yıkayın ve tuzlu, limonlu suda bekletin. Soğanları temizleyip küp küp doğrayın. Havuçları temizleyip rendeleyin. Bir tencereye etleri alıp, üzerini geçecek kadar su ekleyin. Etler pişince suyunu bir kaba süzün.  Et suyunu normal su ekleyerek 4 bardağa tamamlayın. Pilav tenceresinde tereyağını eritin. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Üzerine havuçları ve etleri ekleyin. 3-4 dakika karıştırarak kavurun.  Et suyunu ilave edip tuzunu ayarlayın. Suyunu süzüp iyice yıkadığınız pirinçleri ekleyin. Tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde kısık ateşte pilavı pişirin. Dilediğiniz miktarda karabiber,toz tarçın ve yeni bahar ekleyin ve karıştırın. 15-20 dakika demlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Diğer Tarifler  Fırında Mantarlı Bonfile Tarifi Nasıl Yapılır?

Yemekten sonra güzel bir tatlı yemeğe ne dersiniz… Sütlü Pratik Tatlı Tarifime bir göz atabilirsiniz. Sevgiyle Kalın…

İzmir Mavisi
Etiketler

İlgili Makaleler

2 Yorum

  1. Ben bu pilavı çok seviyorum. Tarifi de harika vermişsiniz. Çok teşekkür ederiz. Özbek pilavı yemeyenler için kesinlikle öneriyorum.. Özellikle pilav sevenler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Kapalı