Çiğ Börek, açılmış yufka arasına, soğan ve kıyma karışımı konulup yağda kızartılır. Çiğ börek, Kırım Tatarlarının geleneksel bir yemeğidir. Oldukça lezzetlidir. İtiraf etmek gerekirse hamurun içine ne koyarsanız koyun zaten çok lezzetli oluyor 🙂 . Günün her öğünü tüketebileceğiniz Çiğ Börek için şimdi malzeme listesine geçelim ve nasıl hazırlandığını birlikte görelim. Şimdiden kolay gelsin.
İçindekiler
Çiğ Börek İçin Gerekli Malzemeler
- 2 Su Bardağı Un
- 1 Su Bardağı Su
- Tuz
- 1 Adet Kuru Soğan
- 300 gr. Kıyma
- Karabiber
- Sıvıyağ
Çiğ Börek Nasıl Hazırlanır?
- Bir yoğurma kabına un, su ve bir miktar tuz alarak hamuru yoğurun. Yaklaşık 20 dk. Dinlenmeye bırakın.
- Başka bir kap içerisine soğanı minik minik doğrayın ya da rendeleyin. Kıymayı ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İyice karıştırın. Kıymanın börek içinde topaklanmaması, dağılabilmesi için bir miktar su ile sulandırın.
- Dinlenen hamurdan eşit büyüklükte bezeler koparıp merdaneyle açın.
- Arasına kıymalı harçtan ekleyin. İkiye katlayıp kenarlarını ister keserek ister parmaklarınızla bastırarak birleştirin.
- Kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun..
