Çin Böreği Tarifi: Merhaba lezzet keşifçileri! Bugün sizlere, Uzak Doğu’nun eşsiz bir lezzeti olan Çin böreğini evinizde yapmanın keyfini sunuyorum. Orijinal tarifinde kullanılan farklı bir hamur yerine, bizim bildiğimiz yufkayı tercih ederek, bu nefis böreği kolayca hazırlayabilirsiniz. Şimdi, mutfağımızda bir Çin mutfağı serüvenine başlamaya hazır mısınız?
Uzak Doğu’nun lezzet dolu dünyasına hoş geldiniz! Çin böreği, o özel hamur yapısı ve nefis iç harcıyla damakları şenlendiren bir lezzet. Evde hazırlarken aslına uygun olmasa da, kendi dokunuşlarımızı katarak bu lezzeti yakalayabiliriz. İç harcında bulunan kıyma, lahana, havuç ve baharatlar, sizin mutfağınızda dans edecek ve bu böreği unutulmaz kılacak. Hazırsanız başlayalım!
İçindekiler
Malzemeler Tablosu:
| Malzeme | Miktar |
|---|---|
| Yufka | 2 adet |
| Kıyma | 100 gr |
| Lahana (ince kıyılmış) | 1 çorba kasesi |
| Havuç | 1 adet |
| Soğan | 1 adet |
| Karabiber | İsteğe göre |
| Kimyon | İsteğe göre |
| Tuz | İsteğe göre |
| Yumurta | 1 adet |
| Yoğurt | 2 yemek kaşığı |
| Süt | 3 yemek kaşığı |
| Galeta Unu | İsteğe göre |
| Sıvı Yağ | Kızartmak için |
Hazırlık Aşamaları:
- Soğanı sıvı yağda kavurun ve kıymayı ekleyip pişirin.
- Havucu rendeleyin, rendelenmiş havucu ve ince kıyılmış lahanayı kıymaya ekleyip pişirmeye devam edin.
- Baharatları ekleyip karıştırın ve karışımı ocaktan alın.
- Yoğurt ve sütü karıştırarak çırpın.
- Yufkaların her tarafına yoğurt+süt karışımının yarısını sürün, üst üste koyun ve tekrar aynı karışımı sürün.
- Yufkayı üçgen şeklinde sekiz parçaya kesin.
- Her üçgenin geniş tarafına iç harcı koyup sigara böreği gibi sarın.
- Yumurtayı çırpın ve börekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartın.
Galeta Unlu Çıtır Çıtır Lezzet!
İşte karşınızda, ev yapımı Çin böreği! Galeta unu kaplı, çıtır çıtır yapısıyla bu börek, sofranızı renklendirmeye ve misafirlerinizi büyülemeye hazır. Uzak Doğu’nun gizemli lezzetini evinize taşıyın ve enfes bir deneyim yaşayın. Afiyet olsun!
