Tavuklu Cevizli Terayağlı Börek Tarifi ile harika bir börek yapmaya hazırmısınız. Tavukla cevizin aynı anda nasıl tat aldığını öğrenmek istiyorsanız tarifimizi okuyabilirsiniz.
İçindekiler
Tavuklu Cevizli Tereyağlı Börek Malzemeleri
- 1 Adet Bütün Tavuk
- 1 Su Bardağı Süt
- 150 Gram Tereyağı
- 1 Adet Soğan
- 2 Adet Defne Yaprağı
- 3 Adet Yufka
- 1 Su Bardağı Ceviz içi
- Karabiber
Sosu İçin Malzemeler;
- Yarım paket süzme peynir
- 1 Su bardağı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 2 adet kırmızı biber (Kurutulmuş)
Tavuklu Cevizli Tereyağlı Börek Tarifi
- İlk olarak tavuğumuzu derin bir tencereye koyuyoruz ve üzerini geçecek kadar su dolduruyoruz. Daha sonra defne yaprakları ve soğanı ilave ederek 45 dakika haşlıyoruz. (Orta Ateşte)
- Ayrı bir tencereye tereyağını koyarak eritiyoruz.
- Bu işlemden sonra haşlanan tavuğu alıyoruz ve elimizle didikleyerek ayırıyoruz. Üzerine kırmızı toz biber ve karabiber ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
- Eriyen tereyağını bir kaba döküyoruz ve üzerine sütü ilave ediyoruz.
- Bu işlemlerden sonra fırın kabına fırça yardımı ile biraz zeytinyağı sürmeliyiz. Sonraki işlem olarak da 1 adet yufkayı kabın içine kenarlarından taşacak şekilde seriyoruz. Üzerine de hazırladığımız sütlü karışım ile tereyağından birazcık alıp yufkanın her yerine değecek şekilde değdiriyoruz.
- Sonra ayrı bir yerde başka bir yufkayı ikiye bölüyoruz. Bir yarımını alarak fırın kabının içine yerleştiriyoruz. Üzerinde tereyağı ve süt karışımından sürdükten sonra diğer yarısını da üzerine ekleyerek aynı işlemi tekrar yapıyoruz.
- Yaptığınız işlem sonunda hazırladığımız tavukların yarısını ve yarım su bardağı cevizi yufkanın üzerine ekliyoruz.
- Bu şekilde elimizde olan tüm yarım yufkaları aynı işlemleri yaparak yapıyoruz.
- En alta koyduğumuz yufkanın taşan kısmını alıp kenarından katlayarak böreğin üzerini kapatıyoruz. Daha sonra en üstüne de kalan tereyağ ile sütlü karışımı sürüyoruz.
- Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 40 dakika pişirebilirsiniz. Böreğin daha iyi pişmesi için bıçak yardımı ile kesebilirsiniz.
- Börek pişerken sosunu hazırlamaya başlayabilirsiniz. İlk olarak sarımsağı rendeliyoruz. Kurutulmuş kırmızı biberleri ince kıyarak kesiyoruz. Süzme peynir ile süzme yoğurt’u derin bir kaseye koyarak üzerine kıydığınız kırmızı biberleri, kırmızı toz biberi ve sarımsağı ilave ederek karıştırıyoruz. Börek piştikten sonra hazırladığınız sosu üzerine dökebilirsiniz.
Afiyet Olsun!!!
Daha başka börek tarifi arıyorsanız lezzetli ve harika lezzeti olan Sucuklu Mantarlı Börek Tarifi adlı sayfamıza gidebilirsiniz.
