Kesme Çorbası Tarifi (MasterChef)

Kesme Çorbası Tarifi (MasterChef)

Lezzetli bir çorba ile sofranızı şenlendirmeye ne dersiniz? İşte, içi sıcacık, hamuru yumuşacık Kesme Çorbası tarifiyle karşınızdayım. Bu nefis çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Hadi, başlayalım!

Malzemeler:

Hamuru İçin:

• 1 yumurta
• 1 fincan su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Aldığı kadar un
• Tuz

Çorbası İçin:

• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay bardağı kahverengi mercimek
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Nasıl Yapılır:

1. Soğanları ufak ufak doğradıktan sonra tencerede sıvı yağ ile biraz kavurun.
2. Ardından salça ve mercimeği ekleyin. Üzerine 1,5 litre kadar sıcak su ekleyip ateşte kaynamaya bırakın.
3. Kaynadıktan sonra altını kısın ve kısık ateşte 1 saat kadar pişirin (kahverengi mercimek geç pişiyor).
4. Çorbanın mercimeği piştiyse, içine kesmeleri ekleyin ve yapışmaması için arada karıştırın. 5 dakika daha piştikten sonra ocaktan alın. Afiyet olsun! 😊

Hamurun Yapılışı:

1. Hamuru hazırlamak için yumurta, su, zeytinyağı ve tuzu karıştırın.
2. Hamuru 10 dakika dinlendirdikten sonra oklava ile çok ince olmayacak şekilde açın.
3. 2 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin.
4. Şeritleri üst üste koyup kesin. Aralarına yapışmaması için un serpin.

Notlar:

• Çorbanın içine hamurları ekledikten sonra arada karıştırarak yapışmamasını sağlayabilirsiniz.
• Hamurunuz mantı hamuru gibi sert olmalıdır.

Kesme Çorbası, sadece bir çorba değil, aile sıcaklığını ve lezzetini sofranıza getiren bir hikaye. Şimdi, bu muazzam çorbanın tadını çıkarın!