Meksika Esintili Çikolatalı Acı Efsane: Cin Chili Tarifi: Bazı yemekler sadece bir mide doyurucusu olmanın ötesine geçer, adeta bir lezzet yolculuğuna davet çeker. Cin Chili tam da bu kategoriye dahil bir baş yapıt. İşte size, damakları çılgına çevirecek, acıdan çikolataya uzanan muhteşem bir lezzet macerası!
İçindekiler
Malzemeler:
| Miktar | Malzeme |
|---|---|
| 2 adet | Orta boy soğan |
| 3-4 baş | Sarımsak |
| 4 adet (opsiyonel) | Pastırma |
| 0.5 kg | Kuşbaşı et |
| 1.5 yk | Chili powder (veya az acılı pul biber) |
| 1.5 yk | Kimyon |
| 1 yk | Kakao |
| 2 adet | Jalapeno biber (veya tatlı sivri biber) |
| 1 adet | Konserve kırmızı fasulye (Meksika fasulyesi) |
| 1 adet | Domates konservesi (yaklaşık 800 gr) |
| 2 yk | Pekmez |
Yapılılşı
Pastırmaları doğrayın ve az sıvı yağla 3-4 dakika kadar tencerede kavurun. Etleri iyice yıkayıp tencereye ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Soğanı, sarımsağı ve biberleri doğrayarak ete ilave edin; 5 dakika kadar kavurun. Pul biber, kakao ve kimyonu ekleyip karışımı kavurmaya devam edin.
Domates konservesini çatalla ya da blenderla püre haline getirin ve tencereye ekleyin. Pekmez, 1 bardak su ve yaklaşık 3 çay kaşığı tuz ekleyip, tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 15 dakika sonra konserve fasulyeleri ekleyin ve etler iyice pişene kadar yaklaşık 25 dakika daha pişirin.
Sonuç, nefis Cin Chili’nin hazır olduğunu gösterir. Bir tabak dolusu sıcaklıkta servis yapın ve lezzetin tadını çıkarın!
