Zeytinyağlı Pırasa Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Pırasa Dolması Tarifi nasıl yapılır? Daha önce hiç zeytinyağlı pırasa dolması yaptınız mı? Eğer evde pırasayı sevmeyenler varsa bu tarifi yaparak onların pırasa ile barışmasını sağlayabilirsiniz. Özellikle çocuklarınıza yedirebileceğiniz buyemeği herkese tavsiye ediyorum. İşte sizlere lezzetli bir yemek. Zeytinyağlı pırasa dolması tarifi.

Zeytinyağlı Pırasa Dolması Malzemeler

• 1 bağ pırasa
• 2 havuç
• 1 bardak pirinç
• 1 çay bardağı kuş üzümü
• 1 kahve fincanı dolmalık fıstık
• 10 tane kesme şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 su bardağı zeytinyağ
• 3 tane iri soğan
• 1 portakal suyu(üstüne)
• 1 çay kaşığı yeni bahar
• Yarım demet yaş nane
• Yarım limon suyu(içine)
• 1 bardak su

Zeytinyağlı Pırasa Dolması Yapılışı

• Soğanlarınızı çintin, pirincinizi iyice yıkayın,üzümlerinizi ıslayın.
• Tencerenize yağınızın yarısını koyun,hafif ısınınca içine soğanlarınızı koyun,kavrulsunlar.
• Kavrulan soğanlarınıza önce dolmalık fıstıkları,sonrada yıkanmış pirincinizi ekleyin ,biraz kavurun.
• Kuş üzümlerinizi ,tuz ve şekerinizi de ekleyin,suyunu da koyun,pişirin.
• Suyunu çekince içine yenibahar ,kuru nane ve doğranmış yaş naneyi de ekleyin,karıştırın,soğumaya bırakın.İç harcınız hazır..
• Pırasaların beyaz kısmını uzunca kesin,onları da ortadan ikiye bölün,ortadan boyunca bıçakla derin bir çizik atın,haşlayın.
• Haşlanan pırasaları soğuk suya koyun.Sonra katlarına ayırın.Her tabakada ince bir zar var, onu içinden alın.İnce uzun dikdörtgen pırasalarınız olacak.Bir ucuna bir tatlı kaşığı içten koyun,muska seklinde sarın.Bütün pırasalar bitene kadar sarın.
• Sardığınız pırasaları tencerenize dikkatlice koyun.Aralarına havuçlarınızı verevine doğrayın ve yerleştirin.
• Üstüne bir portakalın suyunu ve 1,5 bardak kadar da sıcak  su koyarak pişirin.
• Pişince altını kapatın,sarmalarınızı tencerede soğutun.Soğuyunca servis tabağınıza alın.
• Afiyet Olsun