Nar Ekşili Kısır Tarifi: Yaz aylarının sıcak günlerinde sofralarımıza ferahlık ve lezzet getirecek bir tarifle karşınızdayım! Nar ekşisiyle bulgurun mükemmel dansını sunan bu Nar Ekşili Kisir tarifiyle, damaklarınızı serinletirken aynı zamanda özgün ve lezzet dolu bir deneyim yaşayacaksınız.
İçindekiler
Malzemeler:
| Malzeme | Miktar |
|---|---|
| İnce bulgur (köftelik) | 4 çay bardağı (Kişi başı bir çay bardağı ölçüsü) |
| Kuru soğan | 1 adet (ince ince doğranmış) |
| Biber salçası | 2 yemek kaşığı |
| Maydanoz | Yarım bağ |
| Nane | Yarım bağ |
| Yeşil soğan | 5-6 dal |
| Salatalık | 2 adet (orta boy, küçük küpler halinde) |
| Domates | 5-6 adet (orta boy, küçük küpler halinde) |
| Limon suyu | 1 adet |
| Nar ekşisi | 3-4 yemek kaşığı |
| Tuz | Damak zevkinize göre |
| Kimyon | Damak zevkinize göre |
| Zeytinyağı | Damak zevkinize göre |
| Kaynar su | 3 çay bardağı |
Yapılışı:
- Yazın ferahlatıcı tadıyla sofralarınızı süsleyecek Nar Ekşili Kisir’i hazırlamak için önce ince bulguru derin bir kaba alın. Üzerine kaynar suyu ekleyin ve kaba bir kapak veya alüminyum folyo ile kapatın. 10-15 dakika sonra bulgurları iyice karıştırın.
- Doğranmış kuru soğanı, tuzu, kimyonu ve biber salçasını ekleyerek bulguru yoğurmaya başlayın. Bulgurun kıvamı iyice yumuşayana kadar yoğurmayı sürdürün.
- Domates ve salatalıkları tavla zarı büyüklüğünde küçük küpler halinde doğrayın. Yeşil soğanı, maydanozu ve naneyi ince kıyarak karışıma ekleyin.
- Damak tadınıza göre limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağını da ilave edip, malzemeleri bir araya getirin. Harcınızı tamamen homojen hale getirdikten sonra Nar Ekşili Kisir servise hazır!
- Afiyet olsun! 🌿✨
