Anneannemin Büryan Pilavı Yemekteyiz

Anneannemin Büryan Pilavı Yemekteyiz

Malzemeler:

• 1 su bardağı pilavlık pirinç
• 4 adet tavuk baget
• 1 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1.5-2 su bardağı tavuk suyu
• Tuz

Yapılışı:

1. Tavuklu büryan pilavı yapımına başlamadan önce, tavuk bagetlerini bir tencereye yerleştirin ve üzerlerine çıkacak kadar su ekleyin. Biraz tuz ilave ederek bagetleri pişirin.
2. Geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve eritin. İnce doğranmış soğanı tereyağında kavurun, yaklaşık 1 dakika kadar.
3. Yıkanmış pirinci ekleyin ve 2 dakika boyunca pirinçleri kavurun. Daha sonra rendelenmiş domates ve tuzu ekleyin. 3-4 kez karıştırın.
4. Pişen tavuk bagetleri tencereden alın ve soğumaya bırakın. Dilerseniz tavukların derilerini çıkarabilirsiniz.
5. Kavurduğunuz domatesli pirinci yağlanmış orta boy bir fırın kabına yayın.
6. Pirinç karışımının üzerinde 4 boşluk açın ve bu boşluklara tavuk bagetlerini yerleştirin. Tavukların üzerine tereyağı sürün.
7. Pirinçlerin üzerine küçük tereyağı parçalarını ekleyin ve 1.5-2 su bardağı tavuk suyunu dökün. Hafifçe karıştırın.
8. Hazırladığınız tavuklu büryan pilavını önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
9. Tavuklu büryan pilavı piştikten sonra bir kez karıştırın ve fırın içinde 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın.
10. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! Hazırlama süresi yaklaşık 35 dakika, pişirme süresi yaklaşık 20 dakikadır. Bu tarif 3 kişilik bir porsiyon içindir.