Fırında Mantarlı Bonfile Tarifi Nasıl Yapılır? Hayatımızın vazgeçilmezi olan yemekleri sevmenin ne kadar özel bir bağ olduğunu düşünün. Ben, etli yemeklerin asıl lezzetini ve doyuruculuğunu seven birisi olarak, bugün sizinle favori tariflerimden birini paylaşmak istiyorum. Ancak, bu tarif sıradan bir et yemeği değil, tam anlamıyla bir şölen niteliğinde: Fırında Mantarlı Bonfile!
İçindekiler
Malzemeler:
- 8-10 dilim ince kesilmiş bonfile
- 1 adet iri soğan
- 1 paket (400 g) taze mantar
- Yarım kutu (100 ml) krema
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- Parmesan veya kaşar rendesi
Hazırlık
Mutfak serüvenimize başlamadan önce, benim gibi etinizi sadece et olarak tercih edenler için bu tarife bir şans vermenizi öneririm. Şimdi lezzet dolu yolumuza devam edelim.
Sıvı yağı düdüklü tencerede kızdırın. Ardından bonfile dilimlerini her iki tarafını da mühürleyecek şekilde kızgın yağda pişirin.
Bonfileleri tencerenin bir kenarına çekin ve doğranmış soğanları ekleyip karıştırarak soteleyin. Soğanlar yumuşadığında ince dilimlenmiş mantarları ekleyin ve bir kez karıştırın. Sonra üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin.
Düdüklünün kapağını kapatın ve kaynamaya başladıktan sonra 25 dakika boyunca pişirin. Not: Düdüklü tencerenin kapağını açtıktan sonra et ve mantarı bir fırın tepsisine alın.
Fırını önceden 190 derecede ısıtın ve et-mantar karışımını ızgara ayarında 10-15 dakika pişirin. Ardından karışıma krema, tuz ve karabiber ekleyip tekrar fırına verin.
Son 5 dakika boyunca ek bir lezzet dokunuşu için fırından çıkarıp üzerine kaşar rendesi serpin. Bu, yemeğinizi o kıtır kıtır lezzetle buluşturacak harika bir detaydır.
