Karadeniz bölgesinde oldukça popüler olan fasulye tava, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olarak bilinir. Özellikle soğuk kış günlerinde tüketilmesi önerilir. İşte size Karadeniz usulü fasulye tava tarifi:
Malzemeler:
– 500 gram kuru fasulye
– 2 adet orta boy soğan
– 2 adet orta boy domates
– 2 yemek kaşığı biber salçası
– 2 yemek kaşığı domates salçası
– 3 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 litre su
Yapılışı:
1. Fasulyeleri yıkayın ve bir gece önceden su dolu bir kaba koyun. Ertesi gün fasulyeleri süzün ve tencereye koyun. Üzerine su ilave edin ve kaynatın.
2. Kaynayan fasulyelerin üzerindeki köpükleri alın ve suyunu süzün.
3. Soğanları doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte tencereye koyun. Soğanları kavurun.
4. Kavrulan soğanların üzerine domatesleri de doğrayın ve karıştırın. Ardından salçaları ekleyin ve karıştırın.
5. Baharatları ekleyin ve karıştırın.
6. Hazırlanan sosun üzerine suyu ilave edin ve karıştırın.
7. Kaynayan sosun üzerine fasulyeleri ekleyin ve karıştırın.
8. Kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin. Arada karıştırın.
9. Pişen fasulye tavayı servis yapabilirsiniz.
Karadeniz usulü fasulye tava tarifi bu kadar! Afiyet olsun.
