Tuvalak Tarifi (MasterChef)
Yemek dünyasında yeni bir serüvene hazır mısınız? Tuvalak tarifi ile damaklarınızı şenlendirmeye, geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş katmaya ne dersiniz? İşte karşınızda, tuvalak tarifinin sırları:
Malzemeler:
| Köftenin Hazırlanışı | Pişirmesi İçin |
|---|---|
| 1 su bardağı pilavlık bulgur | Haşlanmış kemik veya et |
| 1.5 su bardağı kaynar su | Haşlanmış nohut |
| 1 yemek kaşığı domates salçası | Kemik veya et suyu |
| 1 adet yumurta | 1 yemek kaşığı domates salçası |
| Tuz ve baharat | Tuz, kırmızı biber, limon tuzu |
| Aldığı kadar un |
Yapılışı:
- İlk adım olarak, kemik veya eti haşlamak üzere ocağa koyun. Ardından nohutları da haşlanmaya bırakın.
- Bulguru bir kaba alıp üzerine kaynar suyu ekleyin. Üzerini kapatıp bulgunun yumuşamasını bekleyin.
- Yumuşayan bulgura, yumurta, domates salçası, tuz ve baharatları ekleyin. Un ekleyerek yoğurun. Eğer karışım yuvarlanıyorsa, yoğurmaya ara verip küçük köfteler haline getirin. Bu köfteleri biraz dinlendirin.
- Haşlanmış et suyunu başka bir tencereye alın. Eğer et suyu az gelirse üzerine su ekleyip kaynatın.
- Kaynayan et suyuna domates salçasını ekleyip eritin. Ardından tuz, kırmızı biber ve limon tuzunu ilave edin. Son olarak haşlanmış eti ve nohutları ekleyin.
- 5 dakika kaynadıktan sonra köfteleri de ekleyin ve pişirmeye bırakın.
- Köfteler piştiğinde altını kapatın. Şimdiden herkese afiyet olsun!
