Soğan Piyazı: Her bir ısırıkta geçmişin tatlarını hatırlatan, sade ama lezzet dolu bir tarifle karşınızdayım. Babanın ellerinden çıkma bu Soğan Piyazı tarifi, sizi enfes bir lezzet yolculuğuna davet ediyor. İşte, o unutulmaz tatların sırları! Bazen bir yemek, sadece damakta değil, kalpte de iz bırakır. Babamın yaptığı Soğan Piyazı, tam da öyle bir lezzetti. O nefis soğan kokusu, sumaklı tadı ve taze maydanozun hafif acılığı, her lokmada geçmişi anımsatırdı. İşte bu tarifle, babamın mutfağından esintilerle dolu bir lezzet serüvenine çıkıyoruz.
İçindekiler
Malzemeler:
| Malzeme | Miktar |
|---|---|
| Soğan | 2 orta boy |
| Sumak | 1 yemek kaşığı |
| Maydanoz | ½ demet |
| Tuz | İstenen miktarda |
Yapılışı:
- Soğanları ince ince doğrayın. Ardından süzgece alıp, su altında iyice yıkayarak hafifçe ovalayın.
- Suyunu süzdürdükten sonra, soğanların üzerine sumak serpip karıştırın. Maydanozları incecik kıyarak ekleyin.
- Bir miktar tuz ekleyip karıştırın. Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Bu enfes Soğan Piyazı, balıkların yanında harika bir eşlikçi olabilir. Afiyet olsun!
