İçindekiler
Lahana kebabı tarifi nasıl yapılır?
Lahana kebabı bir çeşit lahana sarmasıdır ancak pilav ve kıyma yerine kuzu eti içerir. Özellikle kış aylarında mutlaka denemeniz gereken bu lezzetli ve farklı yemeğin malzemeleri ve hazırlık aşamaları aşağıdadır. İşte lahana kebap tarifimiz …
Yapımı için malzemeler
- 1 adet beyaz lahana
- Çeyrek mor lahana
- 500 gram kuzu kuşbaşı
- 2 adet kuru soğan
- 3 adet sivri biber
- 3 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
Lahana kebabı tarifi Nasıl yapılır?
- Lahananın geniş yapraklarını ayırın.
- Damarlı kısımlarını kesip tuzlu suda 2-3 dakika haşlayın.
- Soğanları ve sivri biberleri ince ince, domatesleri küp küp doğrayın.
- Mor lahanayı ve beyaz lahananın ayırdığınız kısımlarını da ince ince kıyın.
- Sıvı yağı tencerede kızdırıp soğanı ve eti kavurun.
- Biberleri ve mor lahanaları ekleyin.
- Domates, tuz ve karabiberi de ilave edin ve lahanalar yumuşayana kadar pişirin.
- Haşladığınız lahana yapraklarının ortasına hazırladığınız sebzeli harçtan 2 kaşık kadar koyun.
- Kenarlarını ortaya katlayıp bohça şekli verin.
- Hazırladığınız bohçaları fırın kabına kat yeri alta gelecek şekilde yerleştirin.
- Salça, sıvı yağ ve sıcak suyu bir kasede karıştırıp sos haline getirin.
- Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra kebapları fırına verin.
- 20-25 dakika pişirdiğiniz lahana kebabını sıcak servis edin. Afiyet olsun…
