Patatesli Çiğ Köfte Tarifi: Herkesin damak zevki farklıdır, ancak patatesli çiğ köfte tarifimle damakları zevk şölenine davet ediyorum! Bu tarif sadece lezzet açısından değil, aynı zamanda hazırlanışıyla da öne çıkıyor. Eğer çiğ köfteyi seviyorsanız ve biraz da acı seven biriyseniz, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hem pratik, hem de uzun süre tazeliğini koruyan bu tarifle, çiğ köfte yapmak artık çok kolay!
İçindekiler
Malzemeler:
| Malzeme | Miktar |
|---|---|
| Büyük boy patates | 5 adet |
| Biber salçası | 2 kaşık |
| Domates salçası | 3 kaşık |
| Köftelik bulgur | 1.5 su bardağı |
| Kimyon | 2 çay kaşığı |
| Kırmızı pul biber | 2 tatlı kaşığı |
| Tuz | 1 tatlı kaşığı |
| Taze soğan | 6-7 dal |
| Maydanoz | ½ demet |
| Domates | 2 adet |
| Karabiber | 1 çay kaşığı |
| Zeytinyağı | 3 yemek kaşığı |
Yapılışı:
Patatesleri iyice haşlayıp kabuklarını soyun. Blenderdan geçirip derin bir kasede püre haline getirin. Hemen ardından bulguru ekleyip karıştırın ve kaseyi bir tepsi ile kapatıp yarım saat kadar bekleyin.
Bulgurlar yumuşayınca salçaları ekleyip yoğurmaya başlayın. Kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri, ince kıyılmış soğanı, maydanozu ve diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğurun. Acı ve tuz ayarını damak zevkinize göre yapabilirsiniz.
Son olarak, servis tabağına köfte şekli verip düzenleyin. Hazırladığınız bu nefis patatesli çiğ köfteniz servise hazır! Afiyet olsun!
