Akhisar Köfte Tarifi (MasterChef)
Malzemeler:
- 700 gr kuzu kıyma (sinirlerden arındırılmış kaburga eti kıyması)
- 300 gr iç yağ
- Büyükçe bir baş soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- Bir fiske karabiber
Hazırlık:
- Kuzu kaburga etinin sinirlerini temizledikten sonra iç yağını da ekletekerek iki kez çektirin.
- Büyükçe bir baş soğanı rendeleyin ve bir tülbentin içine alarak suyunu iyice sıkın.
- Kıymayı, suyunu sıktığınız soğanı (soğanın posası olarak düşünebilirsiniz), tuzu ve karabiberi büyük bir kaba alın ve güzelce yoğurun.
- Hazırladığınız karışımı üzerini örterek buzdolabına koyun ve en az bir gün boyunca buzdolabında dinlendirin.
- Daha sonra sosis kalınlığında ve işaret parmağı uzunluğunda şekil verin.
- Mümkünse kömür ateşinde pişirin.
- Kebapları piyaz soğanı, fasulye piyazı ve yeşilliklerle servis yapın. Taze pide de yanına ekleyebilirsiniz.
Bu lezzetli kuzu kaburga kıymalı kebap tarifi ile harika bir yemek deneyimi yaşayacaksınız. Afiyet olsun!
