Pudingli Alman Çöreği Tarifi, Denemeyen Pişman Olacak!

Her diliminde bir lezzet şöleni saklı olan “Pudingli Alman Çöreği”, sofralarınıza enfes bir tat getiriyor. Hamurunun kabarması, içindeki muzlu pastacı kremasıyla buluşuyor ve her ısırıkta mutluluk vadeden bir tarif ortaya çıkıyor. Haydi, mutfağınızı bu harika lezzetle buluşturalım!

Malzemeler:

Hamur İçin:

Miktar	Malzeme
2,5 çay kaşığı	Kuru maya
½ su bardağı	Ilık süt
2 yemek kaşığı	Toz şeker
3 su bardağı	Un
100 gr.	Tereyağı (Soğuk, küp kesilmiş)
2 adet	Yumurta
2-3 tutam	Tuz

Krema İçin:

Miktar	Malzeme
250 ml.	Süt
60 ml.	Krema
1 adet	Yumurta sarısı
35 gr.	Toz şeker
30 gr.	Mısır nişastası
30 gr.	Un
1 paket	Vanilya
1 tatlı kaşığı	Tereyağı
1 adet	Muz (Ezilmiş)

Üzeri İçin:

| – | Esmer şeker |

Yapılış:

Baştan sona bir gülücük serpiştirmeye hazır mısınız? İşte “Muzlu Puding Rulosu” tarifiyle sofralarınıza tatlı bir keyif geliyor!

Hamur İçin:

1. Bir karıştırma kabında kuru mayayı, ılık sütü ve toz şekeri çırpın. Eridikten sonra 5 dakika bekletin.
2. Ayrı bir kabın içinde un ve soğuk küp şeklinde kesilmiş tereyağını ovalayarak kum kıvamına getirin.
3. Yumurtaları mayalı karışıma ekleyip karıştırın. Unlu karışımın ortasını havuz şeklinde açın ve sıvı karışımı ekleyerek çatal yardımıyla yavaşça karıştırın.
4. Kenarlardan tuzu ilave edin ve tezgaha alarak pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hamuru yoğurduğunuz kabın içine biraz un serpin ve hamuru tekrar kabın içine yerleştirin.
5. Kabın ağzını streç film ile sıkıca kapatın ve hamuru 1 – 1,5 saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.

Pastacı Kreması İçin:

1. Sos tenceresine süt ve kremayı ekleyip ısıtın.
2. Ayrı bir karıştırma kabına yumurta sarısı, toz şeker, mısır nişastası ve unu ekleyip çırpın.
3. Isınan sütlü karışımı yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın.
4. Hazır olan karışımı süzgeçten geçirerek sos tenceresine geri alın ve sürekli karıştırarak pişirin.
5. Kıvam aldığında içerisine vanilya, tereyağı ve ezilmiş muzu ekleyip karıştırın. Ardından sıkma poşetine alın ve soğumaya bırakın.

Birleştirmek İçin:

1. Hamur mayalandığında yoğurarak mayasını çıkarın ve merdane yardımıyla dikdörtgen bir şekilde açın (30×45 cm).
2. Uzun tarafından başlayarak 12 eşit parça halinde kesin.
3. Her parçanın üzerine ince bir tabaka halinde pastacı kreması sıkın.
4. Hamurları kendi etrafında sararak rulo haline getirin.
5. Yağlı kağıt serili bir fırın kabına hazırladığınız ruloları dizin.
6. Üzerine esmer şeker serpiştirin ve 10-15 dakika mayalandırın.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Afiyet Olsun! Bu Alman Çöreği, muzlu pastacı kreması sürpriziyle sofranıza neşe getirecek. Şimdi, bu enfes lezzeti deneyimleyin ve sevdiklerinizi mutlu edin!