Patlıcan Musakka Tarifi;Zengin bir besin kaynağı olan patlıcanın birçok faydası vardır. C ve K vitamini açısından zengin olmasının yanında bir lif kaynağı da olan patlıcanı akşam yemeklerinde severek tüketiriz. Dilerseniz kızartmasını, salatasını bile yapabileceğiniz patlıcanın bugün hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli olan bir akşam yemeği tarifini yani Patlıcan Musakka tarifi sizinle paylaşıyorum. kolay gelsin.
İçindekiler
Musakka İçin Gerekli Malzemeler
| Patlıcan | 4 adet |
| Kıyma | 250 gr. |
| Domates Salçası | 1 yemek kaşığı |
| Soğan | 1 adet |
| Domates | 1 adet |
| Biber | 3 adet |
| Sarımsak | 2 diş |
| Zeytinyağı | 2 yemek kaşığı |
| Tuz | |
| Kimyon | |
| Karabiber | |
| Pul Biber (isteğe bağlı) |
Patlıcan Musakkanın Hazırlanışı
Öncelikle bir kaba tuzlu su hazırlayın. Patlıcanları yıkadıktan sonra alacalı soyarak yuvarlak şekilde doğrayın. Tuzlu suda yaklaşık 45 dakika kadar bekletin. Patlıcanları kurulayarak sıvı yağda hafif kızartın. Yağını çektirmek için havlu kağıt üzerine alın. Kıymayı tavada; zeytinyağında kavurun. Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin. Kavurmaya devam edin. Soğanlar kavrulduktan sonra 2-3 parçaya böldüğünüz sarımsakları, yemeklik doğradığınız biberleri ve rendelenmiş domatesi, salçayı ve baharatları ekleyin. Daha sonra orta ateşte kavurduğunuz harcınız suyunu çekince 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edin. Tekrar suyunu çekene kadar bekleyin. Bir tencerenin dibine kızarttığınız patlıcanları dizin.Son olarak üzerine kıymalı harcı yayın. 1 su bardağı sıcak su ekleyerek orta ateşte kapağı kapalı bir şekilde 15 dakika kadar pişirin. Pişen yemeğinizi biraz dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.Afiyet Olsun.
