Zeytinyağlı İç Bakla Tarifi: Birinci sınıf lezzetin peşinden koşmak, bazen pazarda rastladığınız o özel malzemelerle başlar. İşte tam da öyle bir gün, iç baklalar göz kırpınca dayanamadım ve hemen sepete attım. Mevsimin hediyesi olan bu iç baklalar, derin donduruculara veda etse de tarif defterimize unutulmaz bir tat bıraktı.
Baharın taptaze kokularıyla dolu bir günün ardından, pazarda dolaşırken iç baklalarla karşılaştım. Bu küçük yeşil hazineler, sofralarımıza bir süre veda etse de, onları derin dondurucuda saklamak için acele ettim. İşte bu özel iç baklalarla hazırlayacağımız zeytinyağlı iç bakla tarifi, sofralarınıza baharın tazelik ve lezzetini getirecek. Şimdi, mutfağımıza konuk olacak bu nefis tarife geçme vakti!
Malzemeler:
| Malzeme | Miktar |
|---|---|
| İç Bakla | ½ kg |
| Taze Soğan | ½ demet |
| Zeytinyağı | 1 çay bardağı |
| Dereotu | ½ demet |
| Tuz | İhtiyaca göre |
| Toz Şeker | Bir tutam |
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın, ince doğranmış taze soğanları ekleyin ve biraz soteleyin.
- İç baklaları da ekleyip birlikte kavurun, baklalar güzelce sararıncaya kadar.
- Baklalar sarardığında içine tuz, şeker ve biraz su ekleyin, ardından kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
- İç baklalar yumuşayıp piştikten sonra sıcakken ince kıyılmış dereotunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
