İçindekiler
İsveç Köftesi Nasıl Yapılır? İsveç Köftesi Tarifi?
İsveç köfte, tüm dünyanın ünlü bir mobilya markası ile özdeşleştirdiği bir köfte. Yıllarca İsveç köftesi deniyordu, İsveç’in milli yemeği olarak biliniyordu. Ancak birkaç yıl önce İsveç’in bu köfte tarifinin resmi Twitter hesabı, Kral Charles’ın 12. yüzyılda Türkiye’den kuzeye doğru hareket ettiğini duyurmuştu. Kısacası aslen Türkiye’den köfte İsveç köftesi ile tarifinizde huzur var. İşte İsveç köftesinin malzemeleri ve hazırlık adımları.
İsveç Köfte Yapımı için malzemeler
- 600 gram dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 dilim bayat ekmek içi
- Yarım su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Yenibahar
Köfteleri kızartmak için:
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1,5 su bardağı et suyu
- 2 yemek kaşığı krema
- Tuz
- Karabiber
İsveç köftesi tarifi Nasıl yapılır?
- Ekmeğin kabuklarını ayırıp içlerini ufak ufak parçalayın.
- Ekmekleri sütle ıslatıp yumuşatın.
- Soğanı ve sarımsağı rendeleyip yoğurma kabında kıymayla birleştirin.
- Yumurta, ekmek içi, tuz ve baharatları ekleyin ve yoğurun.
- Köfte harcından cevizden küçük top köfteler hazırlayın.
- Köfteleri streç filmle sarıp 40 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
- Köfteyi pişireceğiniz zaman zeytinyağını tavada kızdırıp köfteleri bu yağda kızartın.
- Kızaran köfteleri yağdan alıp tereyağını tavaya ilave edin.
- İyice kızdırdığınız yağa unu ekleyip 2 dakika kadar kavurun.
- Azar azar sıcak et suyunu ve nişastayı da ekleyip hızla karıştırarak topaklanmasına engel olun.
- Tuz, karabiber ve krema kattığınız sosu kısık ateşte 2-3 dakika kadar kaynatın.
- Sosa köfteleri ekleyip harmanlayın.
- Köfteyi tabaklara alıp sıcak servis edin. Afiyet olsun…
