İçindekiler
Somloi Galuska Tarifi (MasterChef)
Hayalinizde bir tatlı şöleni canlandırın: İncelikle pişmiş pandispanyaların dans ettiği, muhallebi ve çikolata sosunun birbirine sevgiyle sarıldığı bir dünya. Somlói Galuska, adeta tatlıların buluşma noktasıdır. Bu özel tarif, sıradanlığın ötesine geçerek damaklarda unutulmaz bir iz bırakmayı vaat ediyor.
Malzemeler
| Pandispanya için | Kakaolu Pandispanya için | Cevizli Pandispanya için |
|---|---|---|
| 4 yemek kaşığı un | 4 yemek kaşığı un | 4 yemek kaşığı un |
| 4 adet yumurta | 4 adet yumurta | 4 adet yumurta |
| 4 yemek kaşığı toz şeker | 4 yemek kaşığı toz şeker | 4 yemek kaşığı toz şeker |
| 2 yemek kaşığı su | 2 yemek kaşığı su | 2 yemek kaşığı su |
| 1 tutam kabartma tozu | 1 tutam kabartma tozu | 1 tutam kabartma tozu |
| – | 2 yemek kaşığı kakao | 4 yemek kaşığı ceviz |
| Muhallebisi için |
|---|
| 1 su bardağı un |
| 1 litre süt |
| 4 adet yumurta sarısı |
| 1 paket vanilya |
| 2 su bardağı toz şeker |
| Şerbeti için |
|---|
| 2 su bardağı toz şeker |
| 2 su bardağı su |
| 4-5 damla limon suyu |
| Çikolata Sosu için |
|---|
| 1 yemek kaşığı un |
| 50 gr tereyağı |
| 100 gr bitter çikolata |
| 1 yemek kaşığı toz şeker |
| 2 yemek kaşığı kakao |
Üzeri için: Krem şanti
Yapılış
Hayal ettiğiniz lezzeti yaratmak için önce yumurtaları ayırın. Beyazlarına şeker ekleyerek krem şanti kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta sarılarına şeker, un, kabartma tozu, su ekleyerek hafifçe karıştırın. Ardından bu karışımı beyazlarına ekleyip nazikçe harmanlayın.
Hazırladığınız karışımı fırın tepsisine dökün ve 200 derecede 15 dakika pişirin. Aynı özenle kakaolu ve cevizli pandispanyaları da hazırlayın.
Muhallebisi için yumurta sarıları, un, süt, şeker ve vanilyayı karıştırın. Ayrı bir tencerede sütü kaynatın. Kaynayan sütten bir miktarını karışıma ekleyin, sonra tencereye geri dökerek muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın.
Şerbet için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyip bir kenara alın. Çikolata sosu için tereyağını eritin, unu ekleyip karıştırın. Ardından süt, kakao, şeker ve çikolatayı ekleyip karışım koyulaşana kadar karıştırın. Soğumaya bırakın.
Pandispanyaları fırından çıktıktan sonra şerbetle ıslatın. Ortasına muhallebi ve çikolata sosunu sırayla ekleyin. İsteğe göre kuru üzüm ve ceviz serpin. Son olarak kakaolu ve cevizli pandispanyaları ekleyerek aynı işlemi uygulayın.
En üste pandispanyayı koyduktan sonra çikolata sosunu sürün. Çikolata sosunun üzerine krem şanti ile istediğiniz şekli verin.
