Hayal et, lezzetin zirvesine tırmanacağın bir yolculuğa çıkıyorsun. Kars’ın eşsiz mutfağından ilham alarak hazırlanan bu nefis Kars Böreği tarifi, damakları şenlendirecek bir lezzet şölenine davet ediyor. Geleneksel tarifin ötesinde, bu eşsiz lezzeti elde etmek için hazırladığım özel tarife kulak ver.
Malzemeler:
| Miktar | Malzeme |
|---|---|
| 250 gr | Un |
| 150 gr | Tereyağı |
| ½ litre | Süt |
| 250 gr | Gurme gravyer peyniri |
| 5 adet | Yumurta |
| Bir tutam | Tuz |
Yapılışı:
- Büyülü bir başlangıç için 250 gr unu büyük bir kaba alın.
- 5 yumurtayı ekleyin ve bir yumurta telini kullanarak muazzam bir karışım elde edene kadar iyice çırpın.
- Ardından, ½ litre sütü, 75 gr tereyağını ve bir tutam tuzu ekleyin. Karışımı biraz daha çırpın ve kendinizi lezzetin dansına bırakın.
- Gerçek bir lezzet patırtısı için kalan tereyağını eritin ve fırça yardımıyla bir tepsiye sürün. Tepsi, ateşte hafifçe kızarınca hazır olacak.
- Tepsi ateşte hafifçe kızardığında, büyüleyici karışımdan ½ kepçe dökün. Ateşte sadece alt kısım kızardıktan sonra, 250 gr rendelenmiş gurme gravyer peyniri biraz sütle yumuşatın ve içine taze maydanozu ekleyin.
- Pişirilen hamurların yarısının kızaran yerlerine bu nefis peynir karışımını sürün.
- Diğer hamurların kızaran baş yönlerini kullanarak, peynirin muhteşem tadını içine hapsedin.
- Sıcakken servis yapın ve bu lezzet yolculuğunun tadını çıkarın.
