Bir yemek, sadece mideyi değil, ruhu da besler. Bugün sizlere, geleneksel bir lezzetle tanıştırmak istiyorum. Yüzyıllardır sofralarda sevgi, bereket ve mutlulukla buluşan, adeta bir ritüel haline gelmiş bir tarif: Vasilopita! Bu muazzam keki yaparken, kendinizi bir şef gibi hissedecek, bu eşsiz lezzeti sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini yaşayacaksınız.
İçindekiler
Malzemeler:
| Miktar | Malzeme |
|---|---|
| 2,5 bardak | Un |
| 1 çay kaşığı | Kabartma tozu |
| 200 gram | Tereyağı (eritilmiş) |
| 1 bardak | Süt |
| 1 bardak | Toz şeker |
| 1 tatlı kaşığı | Vanilya |
| 2 tatlı kaşığı | Taze sıkılmış limon suyu |
| 3 adet | Yumurta |
Üstü İçin:
- Yarım bardak dövülmüş fındık ya da Antep fıstığı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Yapılışı
Gelenek ve lezzetin buluştuğu bu nefis tarife geçmeden önce, kendinizi bir şef gibi hissedin. Şimdi, muhteşem bir lezzetin peşinden gidelim!
- Un ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın. Ardından, eritilmiş tereyağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Şeker, vanilya ve limon suyunu ekleyerek karışımı yoğurun, nefis bir hamur elde edin.
- Yumurtaları sırayla ekleyerek hamuru daha da zenginleştirin. Hamurunuzun kıvamını kontrol edin, gerektiğinde yumuşatın.
- Önceden yağlanmış 25 santimetre çapındaki yuvarlak fırın kabına hamuru dökün. 175 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
- Bu arada, üstü için fındık veya fıstık ile şekeri havanda döverek harika bir karışım hazırlayın. Kek 25 dakika sonra, bu karışımı üzerine serpip, 20 dakika daha pişirin.
- Kekinizin rengi döndüğünde, o eşsiz Vasilopita lezzeti hazır demektir. Soğuduktan sonra dilimleyip, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Lezzetin ve geleneksel dokunuşun bir araya geldiği bu muazzam tarif, sofralarınıza bereket ve mutluluk getirecek. Şimdiden afiyet olsun!
