Kış mevsiminde aklımıza gelen ilk meyvelerden biridir Portakal. Zengin vitamin içeriğiyle portakal, özellikle C vitamini barındırmasıyla vücut direncimizi arttırır ve hastalanma riskimizi azaltır. Biz de bu hem kendimiz hem de sevdiklerimiz için yararlı portakalın ev yapımı tarifini paylaştık. Aşağıda 3 Portakal’dan 5 Litre Portakal Suyunun tarifi; malzemeleri ve hazırlanışını ve aynı zamanda portakal suyunu nasıl uzun muhafaza edeceğinizi paylaştık. Bol portakal sulu, sağlıklı günler dileriz. İşte portakal suyu tarifi:
İçindekiler
Portakal Suyu İçin Malzemeler
| Limon Tuzu | 2 yemek kaşığı |
| Toz Şeker | 1,5 su bardağı |
| Su | 5 litre |
| Portakal | 3 adet |
Portakal Suyu Hazırlanışı
Portakalları yıkayın. İsterseniz dilimleyerek isterseniz tüm şeklinde buzluğa koyun. Tavsiyemiz hazırlamadan bir gün önce koymanız ve koyarken bir poşete sarmayı unutmayın (Buzdolabındaki diğer ürünlerin kokuları sinmemeli). Çıkardığınızda 10 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin ve dilimlemediyseniz her portakalı 8 eşit parçaya bölün ve robotunuza koyun. Üzerine toz şekeri ekleyin. Portakallar ezilene kadar robottan geçirin. İşlem tamamlandıktan sonra 5 litre suyun içerisinde portakal karışımını dökün. Limon tuzunu ilave edin ve iyice karıştırın. 10 – 15 dakika bekletin. Ardından tel bir süzgeçten geçirin ve portakal suyunuz hazır! Dilediğiniz şişelere koyarak saklayabilirsiniz.
Not: Robotunuz yeteri kadar geniş değilse malzemeleri ikiye bölerek işlemi parça parça gerçekleştirin. Ayrıca limon tozunu kesinlikle karıştırırken erimiş olmasına dikkat edin. Buzdolabında uzun süre saklamanıza yardımcı olacaktır.
Yukarıda 3 Portakal’dan 5 Litre Portakal Suyu yapımının tarifini sizinle paylaştık. Size, sevdiklerinizle birlikte Afiyet olsun!
Evde Sıkılmış Taze Portakal Suyunu Nasıl Daha Uzun Muhafaza Ederiz?
Portakal, yukarıda da ilk bahsettiğimiz gibi tam bir vitamin deposudur. Özellikle vücut direncimizi korumamıza yardımcı olan B ve C vitaminin bulunduğu portakal kış aylarında hastalık riskine karşı tüketilmesi şiddetle tavsiye edilir. Peki evde sıktığımız portakal suyunu nasıl muhafaza edeceğiz? Aslında portakal suyu sıkıldıktan hemen sonra içilmesi gereken bir içecektir. Çünkü sıcak ortam ve oksijenle temas sonucu vitaminler etkisini kaybeder. Bu yüzden öncelikli olarak hemen tüketmeniz size daha faydalı olacaktır. Ama işiniz olabilir, her gün sıkmakla uğraşamayabilirsiniz. Bu yüzden yukarıdaki tarifte de verdiğimiz gibi portakalı sıkmadan veya dilimlemeden önce ortamın soğuk olmasıyla sıcaklığın portakaldaki vitaminlerle reaksiyona girmesini bir nebze de olsa engellemiş oluruz.
Ve sıkma işleminden sonra da sıktığınız portakal suyunu ağzı sıkı bir kapta buzdolabına saklarsanız taze sıkılmış portakal suyunuzun vitaminlerinin ömrünü biraz daha uzatarak muhafaza etmeniz mümkündür.
