Fırında pişmiş sebzeler, vejeteryanlar için de uygun, yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir garnitürdür. Sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Öğle ve akşam yemekleriniz için uygun olan bu pratik tarifi mutlaka denemelisiniz. Başka pratik tarifler de denemek isterseniz Atıştırmalıklar kategorisine bir göz atmanızı tavsiye ederim. Şimdi hemen malzemelere geçelim ve bu lezzetli pratik yemeğin tarifini görelim.
İçindekiler
Fırında Pişmiş Sebzeler İçin Gerekli Malzemeler
| Kırmızı Biber | 250 gr. |
| Patlıcan | 250 gr. |
| Patates | 300 gr. |
| Kabak | 250 gr. |
| Kiraz Domates | 150 gr. |
| Sızma Zeytinyağı | 2 Kaşık |
| Beyaz Şarap ya da Et Suyu | 3 Kaşık |
| Sarımsak | 1 Diş |
| Tuz, Kekik | 1 Çay Kaşığı |
Fırında Pişmiş Sebzelerin Hazırlanışı
Patlıcanların kafalarını kesip küçük küçük doğrayın. Acısının gitmesi için tuzlu suda 20 dakika bekletin. Biberleri yıkayıp kurutun ve ikiye bölün. İçindeki lifleri temizleyip 3 cm. kalınlığında şeritler halinde kesin. Patatesleri soyun, yıkayın, kurutun ve küçük küçük doğrayın. Kabakları yıkayıp kurulayın, uçlarını kesin. Küçük parçalar halinde doğrayın. Domatesleri yıkayın,kurutun ve ikiye bölün. Patlıcanları yıkayıp kurutun. Büyük bir fırın kabına doğranmış tüm sebzeleri alın. Üzerine yağ, tuz, kekik, sarımsak rendesi, beyaz şarap veya et suyu serpin. 180 dereceye ayarladığınız fırında 40-45 dakika pişirin. Yemeğiniz servise hazır. Afiyet Olsun…
