Mantarlı Basmati Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 10 adet küçük boy kültür mantarı
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- 1,5 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
- İlk olarak pirinci suyun altında yıkayın, suyu berraklaşana kadar iyice yıkayıp süzün.
- Geniş tabanlı bir tencereyi ocağın üzerine alın ve zeytinyağını tencerede ısıtın.
- Doğradığınız mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin.
- Mantarlar suyunu çektiğinde zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- Ardından pirinci ekleyin ve kısık ateşte sık sık karıştırarak tane tane olana kadar kavurun.
- Tuzunu ve sıcak suyunu ekleyin. Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Pilav suyunu çektiğinde ocağın altını kapatın ve tencerenin kapağı kapalı olarak 10-15 dakika dinlendirin.
- Pilavı servis tabağına alın, üzerini isteğe bağlı olarak taze otlar veya fesleğenle süsleyerek servis edin.
Mantarlı Basmati Pilavı, lezzetli ve sağlıklı bir yan yemek veya ana yemek olarak servis edilebilir. Mantarın tadı ve basmati pirincin aromasıyla harika bir uyum yakalayan bu pilav, sofralarınıza lezzet katacaktır. Afiyet olsun!
