Buhara Pilavı Tarifi;Buhara Pilavını, farklı baharatlarla ve etle harmanlayarak sunabileceğiniz lezzetli bir akşam yemeği olarak tercih edebilirsiniz. Dilerseniz içeriğini muskat, zencefil, karanfil, yenibahar veya tarçın gibi baharatlarla da hazırlayabilirsiniz.İşte Buhara Pilavı tarifi;
İçindekiler
Gereken Malzemeler
| Pirinç | 2 su bardağı |
| Havuç | 1 adet |
| Kuru Soğan | 1 adet |
| Kuşbaşı Koyun Eti | 250 gr. |
| Et Suyu | 3 su bardağı |
| Sıvıyağ | 3 yemek kaşığı |
| Badem | Yarım çay bardağı |
| Tuz | |
| Kimyon | |
| Karabiber |
Buhara Pilavının Hazırlanışı
Öncelikle pirinçleri bir saat kadar suda bekletin.Bademleri de suda bekleterek yumuşamasını sağlayın. Kabuklarından ayırın.Ardından havucu rendeleyin. Etleri tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. İyice yumuşayana kadar pişirin. Etler piştikten sonra suyunu süzün.Yemeklik doğradığınız soğanları yağda kavurun ve bademleri ekleyip kavurmaya devam edin.Daha sonra havucu ve etleri tencereye ekleyerek soteleyin. Suyunu iyice süzdürdüğünüz pirinçleri de ilave edin. Son olarak 3-4 defa karıştırdıktan sonra et suyunu, tuzu, karabiber ve kimyonu ekleyin.Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.Yaklaşık olarak 20-25 dakika dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.Afiyet Olsun.
