Patatesli Üçgen Börek Tarifi: Merhaba Lezzet Tutkunları! Bugün sizlere, mutfağınızı saran nefis bir lezzetle geldim: Patatesli Üçgen Börek! Bu tarif, gelenekselin ötesine geçen, yoğurtlu bir dokunuşla süslenmiş, içindeki sevgiyle yoğrulmuş bir lezzet şöleni sunuyor.
İçindekiler
Malzemeler:
| Miktar | Malzeme |
|---|---|
| 3 adet | Yufka |
| 3 yk | Yoğurt |
| 3 yk | Sıvıyağ |
| 1 adet | Yumurta |
| 2 yk | Süt |
İç Harcı İçin:
| Miktar | Malzeme |
|---|---|
| 4 adet | Orta boy patates |
| 1 adet | Orta boy soğan (yemeklik doğranmış) |
| 1 yk | Salça |
| 2 yk | Sıvıyağ |
| Tuz |
Yapılışı:
Bu lezzet yolculuğumuza, patatesleri yumuşayana kadar haşlayarak başlıyoruz. Diğer yanda, yemeklik doğradığımız soğanları sıvıyağda kavurup içine salçayı ekliyoruz. Haşlanan patateslere tuz atıp iyice ezerek, soğanlı ve salçalı karışımı ekleyip harcımızı oluşturuyoruz.
Şimdi, yufkaları tam açıp ortadan ikiye kesiyoruz. Dört parmak genişliğinde şeritlere ayırıyoruz. Yumurta, yoğurt, yağ ve sütü çırpıp, bu karışımla şeritlerimize sırayla fırça yardımıyla sürüyoruz. Ardından hazırladığımız patatesli harcı yerleştirip, üçgen şeklinde sarıyoruz.
Hazır olan üçgen börekleri fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yoğurtlu karışımı sürüp, isteğe bağlı olarak susam ve çörekotu karışımı serpiyoruz. 200 derecede 20 dakika boyunca pişiriyoruz, son 5 dakikayı ise fırının en üst sırasında üzerinin güzelce kızarması için ayırıyoruz.
Çıkardığımız sıcacık börekleri servis tabağına alıp, afiyetle yemeğe başlıyoruz. Yoğurtlu sevgiyle dolu bu lezzet, sofranıza neşe katacak. Şimdiden afiyet olsun! 🌟
