Laz böreği, Türk mutfağının lezzetli ve geleneksel börek çeşitlerinden biridir. Hem görünümü hem de tadıyla damaklarda iz bırakan bu börek, oldukça besleyici ve doyurucudur. İşte Laz böreği yapımı için gereken malzemeler ve tarifi:
Malzemeler:
– 1 kg. yufka
– 500 gr. tuzsuz lor peyniri
– 3 adet yumurta
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı süt
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 tutam maydanoz
Tarif:
1. Öncelikle lor peynirini bir kaba alın ve çatal yardımıyla ezin. İçerisine maydanozu ince ince kıyın ve karıştırın.
2. Ardından bir başka kaba yumurtaları kırın ve çırpın. Sütü, sıvı yağı ve tuzu ekleyerek karıştırın.
3. Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız karışımdan sürün. Üzerine ikinci yufkayı serin ve yine karışımdan sürün. Bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayın.
4. Yufkanın kenarlarını içe doğru kıvırın ve rulo şeklinde sarın.
5. Hazırladığınız ruloyu, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
6. Kalan yumurta karışımını böreğin üzerine sürün.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreğin üzeri kızarana kadar pişirin.
Laz böreği yapımı oldukça pratik ve kolaydır. Yufkaların arasına sürülen lor peyniri ve diğer malzemeler sayesinde, börek oldukça lezzetli ve doyurucu bir hale gelir. Ayrıca, Laz böreği, farklı malzemelerle de hazırlanabilir. Örneğin, kıymalı veya ıspanaklı olarak da yapılabilir.
Laz böreği yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir börek çeşididir. İster kahvaltıda ister öğle yemeğinde tüketilebilir. Sıcak ya da soğuk servis edilebilir. Ayrıca, böreği dilimleyerek, misafirlerinize de ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!
