Hamur İşleri TarifleriMantı Tarifleri

Kafkas Mantısı Nasıl Yapılır

Kafkas Mantısı Tarifi;Hingel, Haluj, Hınkal, kruze olarak da bilinen Kafkas Mantısının geçmişi epey eskilere dayanır. Normal mantıya göre şekli biraz daha büyüktür ve yeniliş biçimi de farklıdır. Aslında geleneksel olarak Kafkas Mantısı yanında yoğurt ve sirkeli su ile servis edilir. Elma Sirkesi en çok tercih edilendir. İşte bu lezzetli Kafkas Mantısının adım adım tarifi; Şimdiden kolay gelsin.

Kafkas Mantısı Tarifi

İçindekiler

Kafkas Mantısı İçin Gerekli Malzemeler

Hamuru İçin;

Su2 su bardağı
Un5 su bardağı
Yumurta2 adet
Tuz1.5 tatlı kaşığı

İç Malzemesi İçin;

Diğer Tarifler  Jalebi (Hint tatlısı) Tarifi Nasıl Yapılır?
Büyük Boy Soğan1 adet
Kıyma400 gr.
Maydanoz
Karabiber
Pul biber
Tuz

Üzeri İçin;

Tereyağı2 yemek kaşığı
Sarımsaklı Yoğurt
Domates Rendesi

 Kafkas Mantısının Hazırlanışı

Öncelikle içini hazırlayalım: Soğanı ve maydanozu, küçük küçük doğrayıp kıyma ve baharatlarla karıştın.Hamur malzemeleriyle sertçe bir hamur hazırlayın. İlk olarak hamuru dört parçaya bölün. Her parçayı, iki yufka kalınlığında açın. Yufkaları, bir su bardağı kullanarak kesin. Her parçanın ortasına iç harçtan bir tatlı kaşığı kadar koyun. Daha sonra hamurun alt kısmını içe doğru hafifçe katlayın. Kenar kısımları sağlı sollu içe doğru kıvırın. Son kısmı, elinizle bastırarak kapatın.Kaynayan tuzlu suya, mantıları atıp su yüzeyine çıkana kadar haşlayın. Süzgeçle mantıları sudan çıkartıp servis tabağına alın. Üzerine, istediğiniz gibi sadece kızdırılmış tereyağı ya da domatesli sos dökebilirsiniz. Sarımsaklı yoğurt ve üzerine tereyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

Diğer Tarifler  İZMİR Lokması Tarifi Nasıl Yapılır?

https://www.youtube.com/watch?v=vcd5ZgkoqeE

İzmir Mavisi
Etiketler

İlgili Makaleler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Kapalı