Sosyete Mantısı, yapımı pratik ve gerçek mantı tadını aratmayan nefis bir tarif. Benim gibi tam bir mantı aşığıysanız ve çok fazla vaktiniz yoksa Sosyete Mantısı Tarifini deneyebilirsiniz. Sosyete Mantısı Nasıl Yapılır? merak ediyorsanız hemen malzeme listesine geçelim ve oldukça kolay olan Sosyete Mantısı Yapımını birlikte görelim…
Orjinal mantı tarifi için Mantı Nasıl Yapılır? linkini tıklayabilirsiniz.
İçindekiler
Sosyete Mantısı İçin Gerekli Malzemeler
- 3 Adet Yufka
- 300 Gr. Kıyma
- 1 Adet Soğan
- 1 Adet Yumurta
- 2 Kaşık Tereyağı
- 1 Kase Yoğurt
- 2 Diş Sarımsak
- 1,5 Kaşık Salça
- 4 Kaşık Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Sosyete Mantısının Yapılışı
- Bir karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine soğanı rendeleyin. Tuz ve karabiber ekleyip yoğurun.
- Tereyağını eritin ve soğumasını bekleyin. Soğuyunca içerisine 1 adet yumurta ekleyip çırpın.(Yumurtayı sıcak tereyağına eklerseniz yumurta pişer o yüzde mutlaka soğutun.)
- Yufkalardan 1 tanesini tezgaha serin. 4 üçgen parçaya ayırın.(daha minik mantılar isterseniz 6’ya ya da 8’e bölün) Her bir parçaya hazırladığınız yumurta-tereyağı karışımından sürün.
- Yufkanın geniş kısmına şerit şeklinde kıymalı harçtan koyun. Sıkı sıkı rulo şeklinde sarın. Ruloyu kendi etrafında dolayıp gül şekli verin. Açılmaması için kenarını kürdan ile tutturun. Her bir yufkaya aynı işlemi uygulayın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine kalan yumurta-tereyağı karışımından sürün. Önceden 170 dereceye ayarlayıp ısıttığınız fırında üzerleri kızarana dek pişirin.
- Yoğurdu bir karıştırma kabına alın. Üzerine sarımsakları rendeleyin.
- Küçük bir tavada salçayı yağda eritin.
- mantılar sıcakken servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salça gezdirin. Afiyet olsun…
