Kıymalı Boşnak Böreği Tarifi nasıl yapılır? Osmanlı zamanından beri yapılan boşnak böreği kıymalı olarak sizlere tarifini vereceğiz. Bu börek kıyma yerine istediğiniz malzeme ile de yapılmaktadır. Özellikle TV kanallarında yemekteyiz, zuhal topal’la sofrada, gelinim mutfakta gibi yarışmalarda ara sıcak olarak yapılmaktadır. İşte size boşnak böreği tarifi. Yanında ayran ile servis etmeyi unutmayın.
İçindekiler
Kıymalı Boşnak Böreği Malzemeler
Hamuru için:
- 1 kilogram un
- 1 yemek kaşığı tuz
- 3 su bardağı ılık su
İç malzemesi için:
- 500 gram yağsız kıyma
- 3 adet soğan
- Sıvı yağ
- Karabiber
- Tuz
Açmak için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Kıymalı Boşnak Böreği Yapılışı
- Unu ve tuzu yoğurma kabında karıştırın.
- Ilık su ilave ederek güzelce yoğurun ve pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Üzerine bir bez örtüp hamuru yarım saat dinlendirin.
- Bu esnada böreğin iç harcını hazırlayın.
- Soğanları ince ince doğrayın.
- Kıymayı az yağda kavurun.
- Soğanları kıymaya ekleyip kavurmaya devam edin.
- Karabiber ve tuz da ekleyip altını kapatın ve soğumaya bırakın.
- Dinlenen hamurunuzu yeniden yoğurup 2 eşit parçaya ayırın.
- Bezeleri 10 dakika daha dinlendirin.
- Tereyağını eritip içine sıvı yağı ilave edin ve karıştırın.
- Bezelerden birini merdaneyle hafifçe açın.
- Erimiş yağdan hamurun üzerine sürün ve elinizle hamuru çekerek büyütebildiğiniz kadar büyütün.
- İç harcının yarısını hamurun üzerine yayın ve dikkatle rulo yapın.
- Tepsiyi yağlayıp hamurları ortadan dışa doğru sarın.
- İkinci hamura da aynı işlemleri yapın.
- Yağın kalanını hamurların üzerine sürün.
- Önceden 200 dereceye ayarlayıp ısıttığınız fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Ardından çıkarıp sıcak servis yapın.
- Afiyet olsun…
