İçindekiler
Patlıcanlı Börek Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 2 adet yumurta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 kavanoz közlenmiş patlıcan (süzülmüş)
- 100 gram lor peyniri
- 100 gram çiğ krema
- 50 gram zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Patlıcanlı Börek Tarifi Yapılışı:
Adım 1: İlk olarak közlenmiş patlıcanları kavanozdan çıkarın ve iyice süzün. Ardından patlıcanları ufalayın ve bir kaseye alın.
Adım 2: Lor peyniri ile çiğ krema da bu kaseye ekleyin. İyice karıştırarak malzemeleri birbirine yedirin.
Adım 3: Yufkaları tezgaha serin ve her birini yaklaşık 3 parmak eninde şeritlere bölün.
Adım 4: Kesilmiş yufkanın ilk katına zeytinyağını bir fırça yardımıyla sürün.
Adım 5: İkinci kat yufkayı üzerine koyun ve ardından patlıcan ve lor peyniri karışımını yerleştirin.
Adım 6: Bu işlemi yufkaları enine kullanarak yapın, böylece uzun bir şerit elde edin.
Adım 7: Şeridi gül şeklinde yuvarlayarak, yaklaşık 5 santimetre çapında minik gül şekilleri elde edin.
Adım 8: Kalan yumurta sarısını bir fırça yardımıyla hazırlayın ve böreklerin üzerine sürün.
Adım 9: 175 dereceye ısıtılmış fırında, börekler güzelce kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Adım 10: Fırından çıkan patlıcanlı börekleri sıcak veya ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun!
