Osmanlı döneminde mutfağımıza girmiş badem ve başka sert kabuklu kuruyemişlerden yapılan bir kurabiye çeşididir. Makaronun da bir nevi Türk versiyonu olan Acıbadem Kurabiyesi özel günlerinizde, günlerinizde, doğum günlerinizde kullanabileceğiniz gerçekten lezzetli bir kurabiyedir. İşte bu lezzetli kurabiyenin tarifi; malzemeleri ve hazırlanışını sizinle paylaştık. Şimdiden kolay gelsin.
İçindekiler
Acıbadem Yapmak İçin Malzeme Listesi
| Yumurta akı | 2 adet |
| Çok ince çekilmiş badem | 2 su bardağı |
| Çok ince çekilmiş fındık | 1 su bardağı |
| Pirinç unu | 2 çorba kaşığı |
| Toz Şeker | 4 çorba kaşığı |
Kurabiyenin Hazırlanışı
Öncelikle yumurta aklarını çukur bir kaba alın ve kar haline gelene kadar karıştırın. İnce çekilmiş badem, fındık, pirinç unu ve şekeri karışıma ekleyip karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin. Hazırladığınız bu karışımdan birer tatlı kaşığı dolusu alıp yağlı kâğıdın üzerine geniş aralıklarla dökün.
Serin bir yerde 10 dakika bekletin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Kurabiyelerin yeteri kadar sertleştiğinden emin olduktan sonra fırından çıkartın ve iki kurabiyeyi birbirine yapıştırın. Biraz soğumaya bırakın ve kurabiyeleriniz servise hazır.
Yukarıda sizinle Acıbadem Kurabiyesinin tarifini; malzemelerini ve hazırlanışını paylaştık. Afiyet olsun.
