Bugün sizlerle beraber hepimizin sevdiği ve özellikle kış aylarında sıcak sıcak içtiğimiz “Tarhana Çorbası” yapacağız. Bu çok kolay Tarhana Çorbası tarifi ile lezzetli bir çorba yapabilir ve menünüze ekleyebilirsiniz. Bildiğimiz gibi “Tarhana Çorbası” kış aylarında sabah-akşam menülerimizden eksik olmayan bir çorba çeşididir. Özellikle soğuk algınlığıyla karşı karşıya geldiğimiz de bu kadar tercih edilmesinin sebeplerinden biri tabi ki de vitamin ( C,B ve A) bakımından zengin olmasıdır. Bunun yanında Tarhana Çorbası doygunluk hissi verdiği için de yine kilo kontrolü için oldukça tercih edilir. Peki Tarhana nasıl yapılır ve ne gerekli? Şimdi sizlere kolay hazırlayabileceğiniz çorba tarifi veriyoruz. İşte Tarhana çorbasının tarifi;
İçindekiler
Tarhana Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
| Toz Tarhana | 3 yemek kaşığı |
| Salça | 1 çorba kaşığı |
| Tereyağ | 1 çorba kaşığı |
| Nane | 1 çay kaşığı |
| Tuz | |
| Kırmızı Biber | 1 çay kaşığı |
Tarhana Çorbası Hazırlanışı
Öncelikle 1 çorba kaşığı tereyağını tencereye atıp eritin ve 1 çorba kaşığı salçayı tencereye ekleyip yağda kızdırın. Ardından 5 su bardağı suyu ilave edin.Başka bir kabın içene de 1 su bardağı suya tarhana ekleyip karıştırın. Kaynamakta olan tencerenin içine bu karışımı ilave edin. 15-20 dakika pişirin ve 1 çay kaşığı nane ve 1 çay kaşığı kırmızı biber ilave edip servis yapın. Şimdiden hepinize ve sevdiklerinizle birlikte Afiyet Olsun.
Tarhana Çorbasının Hikayesi
Bu güzel çorbanın bir de hikayesi vardır. Nasıl ve ne zaman bulunduğunu bu hikayeden öğrenebilirsiniz. İşte Hikayemiz :
”Ramazan ayında padişah Yavuz Sultan Selim ve bir veziri çarşıya inerler. İftar vakti geldiğinde de vezir padişaha bir teklife bulunur ve ezan kimin evinin önünde okunacaksa orada iftarlarını açacaklarına kararlaştırırlar.Ramazan Bayramı iftar vakitlerinde Anadolu’nun her kapısı herkese açık olurmuş ve sofralarda ilave bir tabak olur ve kapı önlerinde misafir gelirse diye mutlaka biri beklermiş. Ezan okunur ve padişah ile vezir kararlaştırdığı gibi yapar ve yaşlı bir efendinin misafiri olup iftarlarını açarlar. Sofraya sıcacık mis gibi kokan bir çorba konur. Padişah çorbayı çok sever ve çorbanın ne olduğunu, adını merak eder. Ev sahibi’nin padişaha verdiği cevap ise : “Darhane çorbasıdır padişahım” olur.
Darhane çorbası hemen kısa bir sürede saraya girer. Zamanla ismi tarhana çorbası ve tarana çorbası olarak değişikliğe uğramıştır.
https://www.youtube.com/watch?v=ReKG1lAvVK0
