Çorba TarifleriUncategorized

Ezogelin Çorbası Tarifi, Nasıl Hazırlanır?

Ezogelin Çorbası Tarifi, Nasıl Hazırlanır? Ezogelin çorbası, ana vatanı Türkiye olan, kırmızı mercimek, pirinç ve domates ile yapılan bir çorba. Ezogelin çorbası adını; Barak Türkmenlerinden Gaziantep’in Oğuzeli ilçesine bağlı Uruş Köyünde yaşamış olan Ezo Gelin’den almıştır. Ezo Gelin’in dillere destan güzelliği kadar çorbası lezzetlidir. Şimdi bu ezogelin çorbası için gerekli malzeme listesine geçelim ve nasıl hazırlandığını görelim.

İçindekiler

Ezogelin Çorbası İçin Gereken Malzemeler

  • 2 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 3 kaşık pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 kaşık bulgur
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 kaşık tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Tuz
Diğer Tarifler  Ekşili Arapaşı tarifi nasıl yapılır?

Ezogelin Çorbasının Hazırlanışı

  • Öncelikle mercimek ve pirinci ayıklayıp yıkayın. Bir tencereye mercimeği, pirinci ve bulguru alın. Üzerine yaklaşık 6 bardak kadar sıcak su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
  • Bir tavada tereyağını eritin. Üzerine küp küp doğranmış soğanı ekleyip kavurun. Salçayı, kuru naneyi ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun. Bu karışımı çorbaya ekleyip karıştırın.
  • Dilerseniz blendardan geçirin. 10 dakika kadar pişirin. Pulbiber serpip sıcak servis yapın.
İzmir Mavisi
Etiketler

İlgili Makaleler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Kapalı