Akdeniz kebabı, Türk mutfağının lezzetli ve sevilen bir yemeğidir. Bu lezzetli yemeğin tarifi oldukça basittir ve evde kolayca yapılabilir. Akdeniz kebabının temel malzemeleri arasında kırmızı et, sebzeler, baharatlar ve soslar bulunur. Bu makalede, adım adım Akdeniz kebabı tarifini anlatacağım.
Malzemeler:
– 500 gram dana eti
– 2 adet kırmızı biber
– 2 adet yeşil biber
– 1 adet büyük boy soğan
– 2 adet domates
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı tuz
– 1 yemek kaşığı karabiber
– 1 yemek kaşığı pul biber
– 1 yemek kaşığı kekik
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 1 su bardağı su
Yapılışı:
1. Etleri küçük parçalara kesin ve derin bir kaseye alın. Üzerine tuz, karabiber, pul biber, kekik ve zeytinyağı ekleyin. Etleri baharatlarla harmanlayın ve 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
2. Kırmızı biber, yeşil biber ve soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Domatesleri de küp küp doğrayın.
3. Izgara tavasını ısıtın ve etleri tavaya alın. Etlerin her iki tarafını da iyice pişirin.
4. Ayrı bir tencereye zeytinyağı, domates salçası ve biber salçasını ekleyin. Karıştırın ve 1-2 dakika boyunca kavurun.
5. Tencereye doğranmış biber, soğan ve domatesleri ekleyin. Suyunu çekene kadar kavurun.
6. Son olarak tencereye 1 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın. Kapağını kapatın ve 10-15 dakika boyunca pişirin.
7. Izgara tavasındaki etleri, sebzelerin üzerine yerleştirin. Tencerenin kapağını tekrar kapatın ve 5-10 dakika boyunca pişirin.
8. Akdeniz kebabı servise hazır. Sıcak servis yapın ve yanında pilav ya da lavaş ekmek ile servis edin.
Akdeniz kebabı yapmak oldukça kolaydır ve evde yapılabilir. Bu lezzetli yemeği sevdiklerinizle paylaşabilir ve farklı baharatlar ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
