Deniz rüzgarlarının taptaze ahtapotla buluştuğu, Akdeniz’in güzelliklerini sofranıza taşıyan bir lezzetle karşınızdayız! Polpo Alla Lucıana, ızgarada pişirilmiş nefis ahtapot dilimleri ile, sıcacık zeytinyağlı sosun kucaklayıcı dokunuşunu birleştiriyor. Sadece malzemeler değil, aşk ve tutku da bu tarifin içinde yer alıyor. Şimdi, denizden esintiler taşıyan bu özel lezzeti birlikte keşfetmeye hazır mısınız?
İçindekiler
Polpo Alla Lucıana Malzemeler:
| Malzeme | Miktar |
|---|---|
| Taze Ahtapot | 1 kg |
| Domates | 3 adet |
| Kırmızı Biber | 1 adet |
| Sarımsak | 3 diş |
| Yeşil Biber | 1 adet |
| Zeytinyağı | 1/2 çay bardağı |
| Tuz | İsteğe bağlı |
| Karabiber | İsteğe bağlı |
| Maydanoz | 1 demet |
| Limon | 1 adet |
Polpo Alla Lucıana Yapılış
Deniz kokularının hâkim olduğu bu enfes tarife başlamadan önce, temizlenmiş ahtapotu ızgarada 15 dakika boyunca muhteşem bir kıvama gelene kadar pişirin. Eğer tercihiniz haşlama yöntemi ise, tencerede ahtapotu 2 saat boyunca kısık ateşte pişirerek aynı lezzeti yakalayabilirsiniz.
Pişmiş ahtapotu nazikçe dilimleyin ve bir kenara alın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, ardından rendelenmiş sarımsak ve doğranmış biberleri ekleyerek kısık ateşte kavurun. Sonrasında, küp küp doğranmış domatesleri ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Bu muazzam karışımı 15 dakika boyunca pişirin.
Daha sonra dilimlediğiniz ahtapotları ekleyin ve karışımı güzelce harmanlayın. Hazırladığınız Polpo Alla Lucıana’yı servis tabağına alın. Üzerine taze limon suyu sıkarak ve ince kıyılmış maydanozu serpiştirerek sunun. Denizle buluşan bu eşsiz lezzet, sofranızı bir Akdeniz şölenine çevirecek. Afiyet olsun!
