Patlıcan Haşlama Tarifi: Mutfakta yeni denemeler yapmak her zaman heyecan verici, değil mi? Bugün sizlere, yaz sıcağında ferahlatıcı bir mola sunuyorum: Patlıcan Haşlama! Bu pratik tarif, patlıcanın yoğurtla buluştuğu enfes bir lezzet sunuyor. İsterseniz hemen mutfağa geçelim, bu nefis tarifi birlikte keşfedin.
İçindekiler
Malzemeler:
| Malzeme | Miktar |
|---|---|
| Patlıcan | 2 adet |
| Yoğurt | 4-5 yemek kaşığı |
| Sarımsak | 2 diş |
| Tuz | 1 çay kaşığı |
| Üzeri için | |
| Tereyağ | 1 yemek kaşığı |
| Pulbiber | 1 tatlı kaşığı |
| Karabiber | 1 çay kaşığı |
Yapılışı:
- Patlıcanları alacalı soyup iri kuşbaşı doğrayın. Ardından birkaç saat tuzlu suda bekletin, acısının çıkması için.
- Acısı çıkan patlıcanları yıkayıp, yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patlıcanları süzüp soğumaya bırakın.
- Bir kasede yoğurt ve tuzu karıştırın. Sarımsakları doğrayıp karışıma ekleyin.
- Soğuyan patlıcanların üstüne yoğurt karışımını döküp, kaşıkla nazikçe karıştırın.
- Bir tavada tereyağını pulbiberle kızdırın ve karışımın üzerine gezdirin.
- Son dokunuş olarak karabiber serpip, servis yapın.
Afiyet olsun! Patlıcanın serin serüvenine hazır mısınız?
