Un Çorbası Tarifi (Yemekteyiz)
Un Çorbası, hafif ve lezzetli bir başlangıç yemeği olarak tercih edilen geleneksel bir tariftir. İşte Un Çorbası tarifinin detaylı yapılışı:
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 tepeleme yemek kaşığı un
- 5 su bardağı sıcak tavuk suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Yapılışı:
- Derin bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın ve kısık ateşte ısınmalarını sağlayın.
- Isınan yağ karışımına azar azar un ekleyin ve unu yakmadan kavurmaya başlayın. Unun hafif bir renk alması gerekmektedir. Bu işlem sırasında unun kokusu gelene kadar kavurun ve dikkatlice karıştırın.
- Kavrulan una sıcak tavuk suyunu azar azar ekleyin ve topaklanmaması için bir el çırpıcısı veya tel kullanarak hızlıca karıştırın. Bu adımda çorbayı kaynatmaya başlayın.
- Kaynamaya başlayan çorbayı tuz ve taze çekilmiş tane karabiber ile tatlandırın. Arzu ederseniz bu aşamada başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.
- Küçük bir sos tenceresinde veya tavada tereyağını eritin. Ardından kuru naneyi ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Servis kaselerine aldığınız sıcak çorbanın üzerine hazırladığınız naneli tereyağından gezdirin. Bu aşamada çorbayı bekletmeden sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Un Çorbası tarifi bu kadar basit! Hem lezzetli hem de doyurucu bir çorba olan Un Çorbası, soğuk havalarda veya herhangi bir zamanda tercih edebileceğiniz harika bir seçenektir. Afiyet olsun!
