Zeytinyağlı taze fasulye yemeği, özellikle yaz aylarında sıklıkla yapılan lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Bu yemek, sebze yemekleri sevenler için oldukça uygun bir seçenektir. İşte size, nefis bir zeytinyağlı taze fasulye tarifi!
Malzemeler:
- 1 kilogram taze fasulye
- 2 orta boy kuru soğan
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz, karabiber
- 2 su bardağı su
Yapılışı:
- Taze fasulyeleri yıkayıp, uç kısımlarını kesin. Sonra orta boyda doğrayın.
- Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağı ile kavurun.
- Üzerine doğranmış sarımsakları ilave edin ve kavurmaya devam edin.
- Soğanlar hafif pembeleşince, salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Daha sonra doğranmış domatesleri de ekleyin ve karıştırın.
- Domatesler suyunu salıp, kıvamı gelince taze fasulyeleri ekleyin.
- Fasulyelerin üzerini geçecek kadar su ilave edin.
- Şeker, tuz ve karabiberi de ekleyip, karıştırın.
- Kısık ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Fasulyelerin piştiğinden emin olduktan sonra ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
- Zeytinyağlı taze fasulye servise hazır.
Zeytinyağlı taze fasulye, yanında pilav ve cacık gibi mezelerle servis edilebilir. Aynı zamanda, haşlanmış yumurta veya tavuklu salata gibi yan lezzetler de tercih edilebilir. Bu yemek, sağlıklı ve lezzetli bir öğün için harika bir seçenektir. Deneyin, sevdiklerinizle paylaşın ve afiyetle yiyin!
