İçindekiler
Kızartmasız İmambayıldı Tarifi
Patlıcanın, yaz sofralarının yıldızı olduğu Türk mutfağında, en gözde hallerinden biri olan kızartmasız imambayıldı, lezzetin zirvesini sunuyor. Domates, biber, soğan ve sarımsağın bir araya geldiği bu tarif, adeta bir ziyafeti çağrıştırıyor. Şimdi, geleneksel lezzetiyle buluşmak ve sofranıza bir şölen katmak için malzemeler ve yapılış aşamaları sizinle!
Sofranıza geleneksel bir lezzet, zeytinyağının eşsiz dokunuşuyla geliyor: Kızartmasız İmambayıldı! Türk mutfağının incisi patlıcan, domates, soğan ve sarımsakla buluşuyor, zeytinyağıyla bütünleşiyor. Bu tarif, sadece bir yemek değil, bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Malzemeler (Tablo):
| Malzeme | Miktar |
|---|---|
| Patlıcan | 4 adet |
| Kuru soğan | 4 adet |
| Domates | 4 adet |
| Maydanoz | Yarım demet |
| Sarımsak | 1 baş |
| Kırmızı kapya biber | 1 adet |
| Zeytinyağı | 1 su bardağı |
| Tuz | 1 çay kaşığı |
| Toz şeker | 1 çay kaşığı |
Yapılışı:
- Domatesleri çekirdeklerini çıkarıp küp küp doğrayın.
- Soğanı, maydanozu ince ince kıyın.
- Geniş bir tencereye soğan, domates, maydanoz, tuz ve şekeri koyup 2 dakika kadar karıştırın ve pişmeye bırakın.
- Patlıcanları saplarını kesmeden güzelce yıkayın.
- Kabuklarını alaca soyduğunuz patlıcanları tenceredeki domatesli karışımın içine yerleştirin ve üzerine zeytinyağı gezdirip kapağını kapatın.
- Kısık ateşte 30 dakika pişirdiğiniz patlıcanlara soyduğunuz sarımsakları ekleyip 20 dakika daha pişirin.
- Ardından patlıcanları tencereden alıp ortalarını yukarıdan aşağı çizip kaşık yardımıyla açarak zeytinyağıyla yağladığınız fırın kabına yerleştirin.
- Tencerede kalan domatesli sosu patlıcanların ortalarına sarımsaklar üstte kalacak şekilde yerleştirin.
- Kırmızı kapya biberi dörde bölüp patlıcanların üzerine yerleştirin.
- Sosun kalanını da patlıcanların üzerine gezdirip oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin ve servis edin. Afiyet olsun…
