Ispanaklı Rulo Krep Tarifi

Malzemeler:

Krepler için:

• 10 adet ıspanak yaprağı
• ½ çay bardağı su
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Pişirmek için sıvı yağ

İçi için:

• ½ paket krem peynir
• 3-4 adet közlenmiş kırmızı biber

Yapılışı:

1. Ispanak Püresi: Ispanak yapraklarını yarım çay bardağı su ekleyerek blender’dan püre kıvamına gelene kadar çekin. İsterseniz ıspanakları önceden az su ile haşlayıp sonra blender’dan geçirebilirsiniz.
2. Krep Harcını Hazırlayın: Geniş bir kase içinde süt, yumurta, ıspanak püresi, un, tuz ve kabartma tozunu koyun. Güzelce çırpın, kıvamı boza kıvamında olmalıdır. Gerekirse az miktarlarda un ekleyebilirsiniz.
3. Krep Pişirme: Tercihen teflon tavaya az miktarda sıvı yağ alın, ısıtın. Harçtan bir kepçe kadarını tavaya dökün ve tavayı sallayarak yayın. Krep göz göz olunca çevirin ve diğer tarafını pişirin. Bu işlemi harç bitene kadar tekrarlayın.
4. Krepleri Hazırlayın: Her bir krebin içine krem peynir sürün, bir ucuna közlenmiş biber koyun. Sıkı bir rulo şeklinde sarın.
5. Servis: Hazırladığınız ıspanaklı rulo krepleri dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Bu hafif ve lezzetli tarif, özellikle kahvaltılarda veya hafif atıştırmalıklar için idealdir. Afiyet olsun!